凌云白毫 黄茶加工技术规程.pdfVIP

ICS67.140

CCSX55

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—2025

凌云白毫黄茶加工技术规

Lingyunbaihaocodeofprcaticeforprocessingofyellowtea

（征求意见稿）

（本草案完成时间：年月日）

2025918

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会  发布

T/GXASXXXX—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西茶叶流通协会提出。

本文件由广西标准化协会归口并宣贯。

本文件起草单位：广西南亚热带农业科学研究所、广西凌云一尖茶叶有限公司、广西广茗投资有限

公司、凌云县农业农村局、广西正道茶业有限公司、广西凌云县四美茶叶有限公司。

本文件主要起草人：李子平、赵云雄、刘宝贵、杨晶晶、魏宗游、梁光志、罗莲凤、冯红钰、李金

婷、覃仁源、王云仙、吴妃妃、刘汉焱、高斯婷、蹇钦昊、李东云、叶靖平、覃福方、万崇宋、万秋平、

金小云、杨正国、胡尚军、万恒崭、李天元、赵金萍。

I

T/GXASXXXX—2025

凌云白毫黄茶加工技术规

1范围

本文件界定了凌云白毫黄茶加工的术语和定义，规定了茶鲜叶要求、加工条件、加工技术、标志、

标签、包装、运输和贮存的要求，描述了档案管理的追溯方法。

本文件适用于广西壮族自治区境内以“凌云白毫群体种及其分离、选育的品种、品系”的茶树鲜叶

为原料的黄茶加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14481食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T30375茶叶贮存

GB31608食品安全国家标准茶叶

GB/T31748茶鲜叶处理要求

GB/T32744茶叶加工良好规范

GB/T39592黄茶加工技术规程

GB/T40633茶叶加工术语

GH/T1070茶叶包装通则

3术语和定义

GB/T40633界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1凌云白毫黄茶Lingyunbaihaoyellowtea

以广西境内“凌云白毫群体种及其分离、选育的品种、品系”的茶树鲜叶为原料，按本文件加工

工艺制成的茶叶产品。

4鲜叶要求

4.1茶鲜叶

茶鲜叶质量要求芽、叶、嫩茎新鲜匀净，无污染