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山西饭堂托管服务合同

第一条合同主体与合作期限

甲方（委托方）：[单位全称]，法定代表人[姓名]，统一社会信用代码[代码]，住所地[详细地址]；乙方（受托方）：[餐饮公司全称]，法定代表人[姓名]，统一社会信用代码[代码]，住所地[详细地址]，具备有效的《食品经营许可证》及餐饮服务管理资质。双方本着“安全第一、服务优先、互惠共赢”的原则，就甲方饭堂托管服务达成如下协议，合作期限自[起始日期]至[终止日期]，共计[年限]年。其中，前[月份数]个月为试用期，试用期内任何一方未达到合同约定标准，另一方有权书面通知解除合同。

第二条服务内容与标准

一、餐饮服务范围

乙方需为甲方提供每日[早/中/晚]三餐服务，服务对象包括甲方员工[人数]人及外来访客（按实际接待量结算）。供餐时间严格执行：早餐[时间]至[时间]，午餐[时间]至[时间]，晚餐[时间]至[时间]（节假日可根据甲方通知调整）。每周一前向甲方行政部门提交当周菜谱，菜谱需包含主食[种类]种、荤菜[数量]道、素菜[数量]道、汤品[数量]种，且保证每周菜品不重复，每月进行[次数]次菜品创新。

二、食品安全管理

乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及山西省地方餐饮管理规定，建立健全食品安全管理制度：

食材采购：选择具有合法资质的供应商，签订采购合同并留存供应商资质文件，每日食材需提供检验检疫证明，建立采购台账并至少保存[年限]年；

加工流程：生熟食品加工设备、用具严格分开，烹饪过程符合卫生标准，每餐食品留样不少于[克数]克，冷藏保存[小时数]小时并记录留样台账；

人员健康：所有餐饮从业人员持有效健康证上岗，每年进行[次数]次健康体检，每日上岗前进行体温检测并记录；

场所卫生：后厨、就餐区每日清洁消毒[次数]次，厨房地面、墙面、排烟系统每月深度清洁[次数]次，垃圾桶每日清运并消毒。

三、服务质量要求

菜品质量：保证菜品新鲜、口味适宜，杜绝使用过期、变质食材，菜品温度符合行业标准（热菜中心温度不低于[摄氏度]℃）；

服务态度：工作人员需着装统一、佩戴工牌、举止文明，对甲方提出的合理需求应在[小时数]小时内响应；

应急处理：如发生食品安全事故，乙方需立即启动应急预案，组织救治并向甲方及当地食药监部门报告，承担全部责任及赔偿。

第三条费用结算与支付

一、收费标准

员工餐费：早餐[金额]元/份，午餐[金额]元/份，晚餐[金额]元/份，由甲方按月从员工工资中代扣后统一支付给乙方；

访客餐费：按[金额]元/份标准收取，由接待部门签字确认后按月结算；

其他费用：如甲方需定制节日餐、加班餐等特殊服务，费用双方另行协商并签订补充协议。

二、结算方式

乙方每月[日期]前向甲方提交上月服务费用明细及发票，甲方在收到发票后[工作日数]个工作日内通过银行转账支付至乙方指定账户（账户名称[名称]，开户行[银行名称]，账号[账号]）。试用期内如发生服务扣款，甲方有权从当月费用中直接扣除。

第四条双方权利与义务

一、甲方权利与义务

监督权：有权对乙方食材采购、加工过程、卫生状况进行不定期检查，每周组织[次数]次员工满意度测评，测评结果作为服务质量考核依据；

协助义务：提供符合餐饮经营标准的场地（面积[平方米]）、厨房设备（清单详见附件一）及水、电、燃气接驳，负责设备日常维修（自然损耗除外）；

告知义务：提前[工作日数]个工作日通知乙方重大活动、人员变动等影响供餐的事项，每月向乙方提供员工就餐人数预估。

二、乙方权利与义务

自主管理权：在符合合同约定的前提下，自主调配餐饮团队、制定管理细则，负责食材采购、人员招聘及培训；

设备维护：负责厨房用具、餐具的日常保养和更换（费用已包含在服务费用中），如因操作不当导致甲方提供的设备损坏，需承担维修或赔偿责任；

保密义务：不得泄露甲方员工信息、经营数据等商业秘密，合同终止后[年限]年内持续承担保密责任。

第五条违约责任

甲方违约：如甲方逾期支付服务费用，每逾期一日按应付金额的[百分比]%支付违约金；无正当理由提前解除合同，需支付乙方[金额]元违约金；

乙方违约：

食品安全抽查不合格，每次支付违约金[金额]元，累计[次数]次不合格甲方有权解除合同；

员工满意度连续两个月低于[百分比]%，乙方需限期整改，整改后仍不达标甲方有权解除合同并要求支付[金额]元违约金；

擅自停用或减少供餐服务，每次支付违约金[金额]元，造成甲方损失的需全额赔偿。

第六条合同变更、解除与终止

变更：任何一方需变更合同条款，应提前[工作日数]个工作日书面通知对方，双方协商一致后签订补充协议；

解除：因不可抗力导致合同无法履行，双方可协商解除；乙方发生重大食品安全事故或严重违反合同约定，甲方有权单方解除合同并追究赔偿责任；

终止：合同期满前[工作日数]个工作日，双方如无书面异议则自动续期[年限]