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《庖丁解牛》知识梳理(解析版)(2篇)

《庖丁解牛》知识梳理（解析版）

一、文学常识

《庖丁解牛》出自《庄子·内篇·养生主》。庄子，名周，战国时期宋国蒙人，是道家学派的重要代表人物，与老子并称“老庄”。他生活在战国中期，当时社会动荡不安，诸侯纷争不断。庄子不满现实，不与统治者合作，主张顺应自然，追求精神上的绝对自由。

《庄子》一书，又称《南华经》，是庄子及其后学的著作。现存33篇，包括内篇7篇、外篇15篇、杂篇11篇。其文章想象丰富，汪洋恣肆，多采用寓言故事的形式，富有浪漫主义色彩，蕴含着深刻的哲理，对后世文学产生了深远的影响。《养生主》的核心是阐述养生的方法和原则，而《庖丁解牛》这则寓言正是通过庖丁解牛的高超技艺，揭示了养生的道理。

二、原文及注释

“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”

注释：庖丁，名叫丁的厨师；为，替、给；文惠君，即梁惠王；解，分解、解剖；触，接触；倚，靠；履，踩；踦，抵住；砉然，皮骨相离的声音；向，通“响”；奏刀，进刀；騞然，比砉然更大的进刀解牛声；中，合乎；《桑林》，传说中商汤时的乐曲名；《经首》，传说中尧时的乐曲名；会，节奏。

解析：开篇描绘了庖丁解牛时的精彩场面，他的动作熟练而优美，每一个动作都恰到好处，发出的声音也合乎音乐的节奏。这不仅展现了庖丁技艺的高超，也为后文揭示其技艺背后的道理埋下了伏笔。

“文惠君曰：‘嘻，善哉！技盖至此乎？’”

注释：嘻，赞叹声；善哉，好啊；盖，通“盍”，何、怎么。

解析：文惠君的惊叹和疑问，引出了庖丁对自己技艺的阐述，推动了故事的发展。

“庖丁释刀对曰：‘臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！’”

注释：释，放下；好，喜好；道，自然的规律；进，超过；无非，没有不是；未尝，不曾；神遇，用心神去接触；官知，耳、目等器官的感觉；神欲，精神活动；天理，牛的生理上的天然结构；批，击；郤，同“隙”，空隙；导，顺着、循着；窾，空处；因，依照；固然，本来的样子；技经，脉络相连的地方；肯，紧附在骨上的肉；綮，筋肉聚结处；軱，大骨。

解析：庖丁的回答是文章的核心内容之一。他表明自己追求的是“道”，而非单纯的技艺。他讲述了自己解牛技艺的三个阶段：起初看到的是完整的牛，三年后不再把牛看作整体，如今则是用心神去接触牛，顺着牛的天然结构去解牛。这体现了他对牛的生理结构的深刻理解和对自然规律的把握。

“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。’”

注释：良庖，技术好的厨师；更，更换；割，割肉；族庖，一般的厨师；折，用刀砍断骨头；硎，磨刀石；间，空隙；无厚，没有厚度，形容刀刃薄；恢恢乎，宽绰的样子；游刃，运转刀刃；族，（筋骨）交错聚结的地方；怵然，戒惧的样子；视为止，目光因为（筋骨交错聚结的地方）而集中在那里；行为迟，行动因此迟缓下来；謋然，骨肉分离的声音；委，散落；善刀，擦拭刀。

解析：庖丁通过对比良庖、族庖和自己用刀的情况，进一步阐述了遵循自然规律的重要性。他的刀用了十九年还像刚磨过一样，是因为他以无厚的刀刃切入有间的骨节，游刃有余。但即使技艺高超，遇到筋骨交错的地方，他也会谨慎对待。最后他提刀而立，踌躇满志的样子，展现了他对自己技艺的自信和对解牛这一过程的享受。

“文惠君曰：‘善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。’”

解析：文惠君从庖丁解牛的故事中领悟到了养生的道理，总结全文，点明了文章的主旨。

三、文言知识归纳

（一）通假字

1.“砉然向然”，“向”通“响”，响声。

2.“技盖至此乎”，“盖”通“盍”，何、怎么。

3.“技经肯綮之未尝”，“技”通“枝”，支脉。

4.“善刀而藏之”，“善”通“缮”，擦拭。

（二）古今异义

1.天理

古义：指牛的生理上的天然结构。例句：“依乎天理”。

今义：天然的道理。

2.固然

古义：指牛本来的样子。例句：“因其固然”。

今义：表示承认某个事实，引起下文转折。

3.虽然

古义：虽然这样。例句：“虽然，每至于族”。

今义：表转折关系的连词。

4.行为

古义：行，行动；为，因为。例句：“行为迟”。

今义：受思想支配而表现出来的活动。

（三）一词多义

1.为

庖丁为文惠君解牛（介词，替、给）

吾见其难为（动词，做）

视为止，行为迟（因为）

提刀而立