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苜蓿营养价值的分子密码：结构与木质素的深度关联探究

一、引言

1.1研究背景与意义

苜蓿，作为豆科苜蓿属多年生草本植物，在全球农牧业发展进程中占据着举足轻重的地位，素有“牧草之王”的美誉。其主根粗壮，入土深度可达2-6米，根颈发达，这使得苜蓿具有较强的适应性和抗逆性。苜蓿的枝叶茂盛，为羽状三出复叶，托叶大，呈卵状披针形；花序总状或头状，长1-2.5厘米，具花5-30朵；萼钟形，花冠颜色丰富，从淡黄、深蓝至暗紫色不等，子房线形，胚珠多数，种子10-20粒。

苜蓿富含多种营养成分，其粗蛋白含量高达17%-22%，远高于高粱、玉米等传统饲料作物，且氨基酸含