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食品安全责任承诺书

一、合同主体

（一）合同双方

甲方（食品生产经营单位）：____________________

法定代表人/负责人：__________

住所地：____________________

联系方式：__________

乙方（承诺方）：____________________

法定代表人/负责人：__________

住所地：____________________

联系方式：__________

（二）合作背景

甲乙双方本着保障消费者健康安全的原则，就乙方为甲方提供食品原料（或生产、加工、运输、仓储等服务）的合作关系，乙方自愿签署本承诺书，承担食品安全主体责任。

二、核心义务

（一）资质与合法性

乙方承诺持有合法有效的食品生产经营许可证、健康证明等法定资质文件，并保证所有经营活动符合国家及地方食品安全法律法规要求。

（二）原料与加工管控

乙方保证提供的食品原料来源可追溯，无添加违禁物质；生产加工过程符合卫生标准，避免交叉污染；成品检验严格执行国家食品安全标准，不合格产品绝不流入市场。

（三）运输与仓储管理

如需承担运输及仓储服务，乙方需确保运输工具清洁卫生、温湿度达标；仓储环境防虫防鼠，食品分类存放，定期清查临期产品并及时处置。

（四）信息透明与追溯

乙方应建立完整的食品安全信息档案，包括供应商清单、检验报告、出入库记录等，并在甲方要求时于24小时内提供追溯信息。

（五）危机处理机制

如发生食品安全事故或风险隐患，乙方须立即通知甲方，配合召回问题产品，承担由此产生的全部法律责任及经济损失。

三、质量保障

（一）质量监督权

甲方有权不定期对乙方的生产环境、原料质量及管理流程进行现场抽查，乙方应无条件配合并提供必要协助。

（二）检验义务

乙方须每季度委托具备资质的第三方检测机构对核心产品进行全项检验，并向甲方提交检验报告原件。

（三）内部管理体系

乙方应建立食品安全管理员制度，定期组织员工培训，执行从业人员每日健康检查，完善自查自纠记录备查。

四、责任承担

（一）违约情形界定

以下情形视为乙方根本违约：

提供虚假资质证明或检验报告；

食品抽检出现农药残留超标、致病微生物污染等严重安全问题；

拒不配合甲方安全监督或危机处理要求。

（二）违约责任

发生违约行为时，乙方除需赔偿甲方直接经济损失（包括召回成本、商誉损失、行政处罚等）外，甲方有权立即终止合作并向监管部门举报。情节严重者，乙方另需支付合同总金额50%的惩罚性赔偿金。

五、争议解决

因本承诺书引发的争议应优先协商解决；协商不成，任何一方可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

六、生效与终止

本承诺书自双方签署之日起生效，有效期至___年_月__日。如合作延续，需提前30日重新签署。任一方严重违约时，守约方可书面通知立即终止效力。

七、签署页

甲方（盖章）：

签署人：__________（职务：__________）

（签署日期：____年__月__日）

乙方（盖章）：

签署人：__________（职务：__________）

（签署日期：____年__月__日）