2025年幼儿园食堂工作人员食品安全培训内容(2篇).docx

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2025-12-10 发布于四川
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2025年幼儿园食堂工作人员食品安全培训内容(2篇)

培训内容一

食品安全法规与政策解读

《中华人民共和国食品安全法》是保障食品安全的基本法律，在幼儿园食堂工作中，它为我们的操作提供了全面的规范。食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，幼儿园食堂也不例外。我们要严格遵守食品生产经营许可制度，确保食堂具备合法的经营资质。同时，对于食品的采购、贮存、加工、销售等各个环节，都有详细的法律要求。比如，采购食品时，必须查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式