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粮食行业技能竞赛粮油保管员考试试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种粮食在储存过程中最易发热霉变？()

A.小麦

B.玉米

C.稻谷

D.大豆

答案：B

解析：玉米胚部较大，含有较多的脂肪和可溶性糖，呼吸强度大，在储存过程中容易发热霉变，相比之下小麦、稻谷和大豆的稳定性相对较好。

2.粮堆中氧气含量低于（）时，一般害虫会在短时间内死亡。()

A.2%

B.5%

C.8%

D.10%

答案：A

解析：当粮堆中氧气含量低于2%时，一般害虫会因缺氧在短时间内死亡，这是气调储粮杀灭害虫的基本原理。

3.粮油仓储单位应当自设立或者开始从事粮油仓储活动之日起（）个工作日内，向所在地粮食行政管理部门备案。()

A.10

B.15

C.20

D.30

答案：C

解析：根据相关规定，粮油仓储单位应当自设立或者开始从事粮油仓储活动之日起20个工作日内，向所在地粮食行政管理部门备案。

4.下列哪种储粮害虫具有趋光性？()

A.玉米象

B.谷蠹

C.麦蛾

D.赤拟谷盗

答案：C

解析：麦蛾具有趋光性，可利用这一特性采用灯光诱捕的方法进行防治。而玉米象、谷蠹和赤拟谷盗一般不具有明显的趋光性。

5.粮食水分检测时，常用的烘干法温度一般为（）℃。()

A.100-105

B.130-133

C.160-170

D.200-220