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2025年药膳与食疗试题及答案.docx

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    2025年药膳与食疗试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪项是药膳区别于普通膳食的核心特征？

    A.口感鲜美

    B.含中药材成分

    C.具有特定保健或治疗功效

    D.遵循营养学搭配原则

    2.《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”体现了药膳的哪一理论基础？

    A.辨证施膳

    B.整体观念

    C.药食同源

    D.三因制宜

    3.下列食材中，性属“寒”且具有清热生津功效的是？

    A.羊肉

    B.苦瓜

    C.生姜

    D.桂圆

    4.药膳配伍中“相畏”指的是？

    A.两种药物合用增强毒性

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