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常食西蓝花可降低患结肠癌风险

研究发现，经常食用西蓝花和球芽甘蓝等十字花科蔬菜可显著降低患结肠癌的风险。

为了评估十字花科蔬菜（西蓝花、卷心菜、花椰菜或球芽甘蓝等）摄入量与结肠癌风险之间的具体关系，内蒙古民族大学研究小组对17项研究的相关数据展开了荟萃分析。这些研究包括7项队列研究和10项病例对照研究，涉及参试者639539人，其中结肠癌病例97595例。分析结果显示，较高的十字花科蔬菜摄入量与结肠癌风险呈负相关。与食用较少十字花科蔬菜的参试者相比，食用更多十字花科蔬菜的参试者患结肠癌的风险降低了20%。研究还发现，吃十字花科蔬菜的抗癌作用开始出现的作用点是每天20克左右。每天20～40克，抗