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《养禽与禽病防控》

禽沙门氏菌病

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禽沙门氏菌病

禽沙门氏菌病(AvianSalmonellosis)是由不同血清型的沙门氏菌所引起的禽类不同类型疾病的总称。它包括鸡白痢、禽伤寒和禽副伤寒三个可以相互区分的疾病。其中鸡白痢由鸡白痢沙门氏菌所引起，禽伤寒由鸡伤寒沙门氏菌所引起，禽副伤寒则由除鸡白痢沙门氏菌、禽伤寒沙门氏菌以外的多种沙门氏菌所引起。

病原

沙门氏菌，两端钝圆的中等大杆菌，大小为0.4～0.6μm×2～3μm，无荚膜，无芽孢，革兰氏阴性菌。鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌无鞭毛，不能运动。在沙门氏菌属中，除鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌外，都有周鞭毛，能运动。鸡白痢、鸡伤寒沙门氏菌在普通培养基上生长贫瘠，禽副伤寒沙门氏菌在各种普通培养基上生长良好。在ss琼脂、远藤氏琼脂上形成与培养基颜色一致的淡粉红色或无色菌落。

本菌对干燥、腐败和日光具有一定的抵抗力，在外界环境中可存活数周至数月，在腌肉中也可存活数月，但对热和消毒药敏感。

流行特点

鸡白痢的流行限于鸡与火鸡，其他家禽、鸟类可自然感染。不同品种与性别的鸡在易感性方面差异显著，如来航鸡等轻型鸡的感染率比重型鸡高，母鸡的阳性率比公鸡高。本病的死亡仅限于2～3周龄的鸡，发病率和死亡率都很高。

经蛋垂直传播是本病最重要的传播方式。隐性感染的母鸡排卵后卵子受到污染而使蛋带菌，造成蛋内感染。随着病雏胎绒的飞散，粪便的污染，孵化室、育雏室内的所有用具、饲料、饮水、垫料及其环境都被严重污染，造成了本病的水平传播。感染雏多数死亡，耐过者及同群未发病的带菌雏，在长大后将有大部分成为带菌鸡，产出带菌蛋，又孵出带菌的雏鸡。因此有鸡白痢的种鸡场，每批孵出的雏鸡都会发生鸡白痢病，形成反复感染，循环发病，代代相传。

禽伤寒主要发生于鸡，且主要感染成年鸡和青年鸡，种鸡群如有禽伤寒阳性鸡，其后代1日龄即可出现死亡并持续到开产。火鸡、珠鸡、孔雀、雏鸭等也可自然感染。

禽伤寒可通过多种途径传播，但感染鸡通过种蛋将病菌传染给后代是本病最重要的传播途径。这种鸡还可通过排出的粪便经消化道途径将病水平传染给同群鸡。

禽副伤寒可通过消化道等途径水平传播，也可通过蛋而垂直传播。病愈禽成为带菌者。污染的饲料、饮用水和蛋壳成为主要传染媒介。其中饲料是禽副伤寒沙门氏菌很常见和很重要的传播媒介，各种饲料中以鱼粉的污染最常见。各种禽类均可感染，以鸡、火鸡和鸭最多见，常在10日龄内严重爆发，死亡率可达20％。1月龄以上的家禽很少死亡，成年鸡呈隐性或慢性经过。

临床症状

1.鸡白痢

(1)雏鸡如经蛋内感染，在孵化过程中可出现死胚，孵出的弱雏及病雏常于1～2d内死亡，并造成雏鸡群的横向感染。出壳后4～5d感染者，常呈急性败血症死亡，7～l0d发病日渐增多，至2～3周龄达到高峰。典型的症状是下痢，排出白色、糊状稀粪，并污染泄殖腔四周，干后结成石灰样硬块，堵塞泄殖腔致使病雏排粪困难，而发出凄厉的尖叫声。肺有较重病变时，表现呼吸困难。有的可见关节肿大，出现跛行。耐过的病雏鸡多生长缓慢，成为带菌者。

(2）青年鸡明显症状是腹泻，排出颜色不一的粪便，不断地有个别鸡只死亡。

(3）成年鸡一般不表现症状，产蛋率及受精率下降，孵化率降低，严重者死于败血症。部分鸡排白色稀便，鸡冠苍白。

2.禽伤寒潜伏期4～5d，雏鸡和雏鸭感染后病状与鸡白痢相似。在出雏器中可看到濒死雏和死雏。病雏困倦，生长不良，虚弱，食欲废绝，泄殖腔周围粘有白色粪便。常因肺部受害而出现呼吸困难症状。育成鸡及成年鸡急性发作者突然停食，腹泻，排黄绿色稀粪，频频饮水。病死率在10％～50％。亚急性或慢性病例，食欲减退，生长不良，腹泻，病死率低，耐过者长期带菌。

3.禽副伤寒

(1)雏禽蛋内感染或早期在孵化器内感染时有的在啄壳前或啄壳时就死亡，或出壳后最初几天发生死亡。各种雏禽的症状相似，主要表现为：嗜睡，垂头闭眼，翅下垂，羽毛松乱，食欲减少，饮水欲增加，白色水样下痢，泄殖腔粘有粪便，在靠近热源处拥挤在一起。雏鸡常有眼盲和结膜炎症状。雏鸭可见颤抖、呼吸困难、泄殖腔粘有粪便、眼睑常水肿。

(2)成年禽。有时表现为腹泻症状，一般为隐性带菌者，常不显症状。

剖检病变

1.鸡白痢

(1)雏鸡急性死亡的雏鸡病变较轻，肝脏充血肿大、有条状出血，其他脏器充血。病程长的可见卵黄吸收不良，内容物呈淡黄色的奶油状或干酪样。特征性病变是在肝、肺、心肌、肌胃、盲肠、脾、肾等处有黄白色坏死灶和灰白色坏死结节。心肌中的结节较大可引起心脏形状改变。盲肠膨大，腔内有干酪样物堵塞。出壳几天内的雏鸡，肺仅表现为出血性肺炎，日龄稍大的病雏鸡肺有黄灰色的肝变区。

(2)青年鸡