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《SBT 11048-2013快速冷却柜和快速冻结柜》(2026年)实施指南.pptxVIP

《SBT 11048-2013快速冷却柜和快速冻结柜》(2026年)实施指南.pptx

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    《SB/T11048-2013快速冷却柜和快速冻结柜》(2026年)实施指南

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    、标准出台背景与行业价值深度剖析：为何快速冷却冻结设备需统一规范？

    标准出台的行业背景：乱象丛生倒逼规范出台012013年前，快速冷却与冻结设备市场缺乏统一标准，企业生产工艺各异，设备性能参差不齐。部分设备冷却冻结速度不足，导致食品滋生细菌；部分能耗过高，不符合节能要求。同时，市场监管无据可依，消费者与企业权益难以保障，行业发展受阻，亟需统一标准规范。02

    （二）标准制定的核心依据：兼顾安全与行业发展需求01标准制定以《中华人民共和国食品安全法》《标准化法》为法律

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