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温室葡萄栽培管理技术指南

一、引言

温室葡萄栽培作为现代农业高效生产的重要模式，通过人工调控环境条件，有效克服了自然气候对葡萄生长的不利影响，实现了鲜果的提早或延后供应，显著提升了经济效益。本指南旨在系统阐述温室葡萄栽培的关键技术环节，为生产者提供从建园到采收的全程技术支持，以期达到优质、丰产、高效的生产目标。

二、建园与设施准备

（一）园地选择

选择地势平坦、交通便利、水源充足且水质优良的地块。土壤以疏松肥沃、有机质含量高、保水保肥能力强的沙壤土或壤土为宜，pH值应调节至适宜范围。避免在低洼易涝、土壤黏重或盐碱化严重的区域建园。

（二）温室结构与性能要求

温室设计应优先考虑采光性能，屋面角度、骨架材料的遮光率等参数需科学设定，确保冬季能最大限度利用自然光。同时，具备良好的保温性能，墙体及后屋面的保温层厚度要达标，以减少冬季热量散失。通风系统至关重要，顶窗、侧窗的设置应能保证空气顺畅对流，必要时可配备强制通风设备。此外，还需考虑灌溉系统、电力供应及作业便利性等因素。

（三）土壤改良与消毒

定植前应对土壤进行深翻改良，结合施入充分腐熟的有机肥，以提升土壤肥力和理化性状。为预防土传病害和地下害虫，需进行土壤消毒处理，可采用物理消毒（如太阳能消毒）或化学消毒方法，确保为葡萄生长创造洁净的土壤环境。

三、品种选择

品种选择是温室葡萄栽培成功的基础。应综合考虑市场需求、品种特性及温室环境适应性。宜选择早熟或中早熟品种，以充分发挥温室的促早优势；同时要求品种具备良好的丰产性、稳产性，以及较强的抗病性和对弱光环境的适应性。果实品质方面，需兼顾外观色泽、内在风味及耐贮运性。实践中，应根据当地气候特点和市场偏好，选择经过试种表现优良的品种。

四、定植技术

（一）定植密度与方式

根据品种生长势、架式选择及温室空间大小确定合理的定植密度。一般而言，生长势中庸的品种可适当密植，生长势强的品种则应适当稀植。定植方式多采用南北行向，以利均匀采光。

（二）定植沟准备

提前开挖定植沟，沟宽、深需满足根系生长需求。沟内分层填入腐熟有机肥、过磷酸钙等基肥，并与熟土充分混合，灌水沉实后待植。

（三）定植时期与方法

温室葡萄定植可选择在适宜的季节进行。定植时，将苗木根系舒展置于定植沟内，回填细土，轻轻提苗使根系与土壤紧密接触，踏实后浇透定根水，并在根部覆盖秸秆等保湿。

五、生长期管理技术

（一）土肥水管理

1.土壤管理：生长期保持土壤疏松，可通过中耕松土、覆盖地膜或秸秆等方式，减少水分蒸发，抑制杂草生长，改善土壤通气状况。

2.施肥管理：遵循“基肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅”的原则。基肥在秋季施入，以腐熟的有机肥为主。追肥则根据葡萄不同生育期的需肥特点进行，萌芽期、新梢生长期、开花坐果期及果实膨大期需重点追肥，注意氮、磷、钾及中微量元素的合理搭配。可采用沟施、穴施或叶面喷施等方式。

3.水分管理：根据土壤墒情和葡萄各生育阶段对水分的需求进行灌溉。萌芽期、新梢生长期及果实膨大期需水量较大，应及时灌水；花期及果实成熟期则需适当控制水分，以防落花落果和影响果实品质。灌溉后注意通风降湿。

（二）整形修剪

1.架式选择：温室葡萄常用的架式有篱架、V型架等，应根据品种特性和温室结构选择合适的架式，以利于通风透光和田间操作。

2.冬季修剪：在葡萄落叶后至萌芽前进行，主要目的是调整树体结构，选留结果母枝，控制留芽量和结果部位。修剪方法包括短截、疏枝等，需根据品种特性和树势灵活掌握。

3.夏季修剪：是温室葡萄管理的关键环节，贯穿整个生长期。主要包括抹芽、定梢、摘心、副梢处理、绑蔓等措施。通过夏季修剪，可有效控制新梢生长，调节营养分配，改善通风透光条件，促进花芽分化和果实发育。

（三）温湿度调控

1.温度调控：根据葡萄不同生育期对温度的要求进行精准调控。萌芽期需保持适宜的温度以促进萌芽整齐；花期对温度较为敏感，需严格控制日间和夜间温度，避免高温或低温危害；果实膨大期和成熟期则需合理调控昼夜温差，以利于果实糖分积累。升温初期应缓慢进行，防止芽体受冻。

2.湿度调控：萌芽期至花期可适当提高空气湿度，以利于萌芽和开花。坐果后至果实成熟期则需降低空气湿度，减少病害发生。通过通风换气、覆盖地膜、合理灌溉等措施实现湿度调节。

（四）花果管理

1.疏花疏果：为保证果实品质和合理负载，需进行疏花疏果。疏花可在花前进行，疏除过多、过密及发育不良的花穗；疏果则在坐果后进行，疏除小果、畸形果、病虫果，保留大小均匀、发育良好的果实。

2.保花保果：针对部分坐果率较低的品种或在不良环境条件下，可采取人工辅助授粉、喷施植物生长调节剂等措施提高坐果率。

3.果实套袋：套袋是提升果实外观品质、减少农药污染的有效措施。应在疏果后、果实黄豆粒大小时进行，选择适宜的果袋