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临时菜市场的行业规范

临时菜市场作为城市生鲜供应的重要补充形式，在满足居民即时消费需求、保障民生供给、吸纳灵活就业等方面发挥着不可替代的作用。其通常依托社区空地、闲置场地等设立，具有经营周期灵活、商户流动性强、服务半径集中等特点，但也存在卫生管理薄弱、经营秩序混乱、安全隐患突出等问题。为规范临时菜市场运营管理，平衡便民属性与城市治理要求，依据《中华人民共和国食品安全法》《农产品质量安全法》《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，以“便民利民、规范有序、安全卫生、权责清晰”为核心目标，制定本规范。

一、总则：核心原则与适用范围

临时菜市场的规范管理需立足其“临时性”特质，在保障基本运营标准的