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BaseConstruction牧场建设
规模化牛场粪污资源化技术研究及
应用进展
刘宇璇，魏海涛，周俊言，吴春阳，鲁琳*
北京农学院动物科学技术学院，北京102206
摘要：现代规模化牛场发展迅速，为市民提供大量优良奶源和畜肉，但同时牛场产生粪便、污水等废弃物
排泄量增加，大部分牛场不能规范化处理，粪污堆积在生产区域，不光对周围土壤、空气和水体造成污染，
还影响牛场的正常养殖生产秩序，对生态环境危害严重，影响养牛业绿色可持续发展，因此牛粪的处理和资
源化利用问题急需解决。为了稳定、无害的处理粪污，将规模化牛场粪污作资源化处理利用，不仅可以解决
牛场粪污污染问题，还能实现粪污资源最大化利用，具有重要意义。本文分析了牛粪的营养成分以及规模化
牛场粪污造成的环境污染问题，简述了粪污资源化利用的目的、原则和预期效果，介绍了牛粪资源化利用的
现有途径和方式，其中主要包括能源化、基质化、饲料化、燃料化、肥料化、氧化塘发酵后再利用等方法，
以期通过分析多种资源化处理技术，将其根据具体情况应用，或者多种技术搭配实施，避免单一技术存在的
局限性，为不同养殖环境情况下的粪污处理提供参考，为现代化养牛业低碳可持续发展提供借鉴。在未来应
继续加大规模化牛场粪污资源化利用力度，科学合理制定各地区养殖场的粪污处理规划和资源化利用模式，
监测周围环境质量并作出有效控制，促进畜牧业健康发展，为畜牧业循环经济和综合利用奠定基础。
关键词：规模化牛场；粪污处理；资源化利用
文章编号：1671-4393（2023）04-0041-06DOI:10.12377/1671-4393.23.04.05
奶、牛肉等蛋白质产品需求增长。我国牛场养殖规
0引言模逐渐扩大，向规模化、集约化方向发展。同时，
牛场产生粪污量增多，粪污处理和环境污染问题亟
随着经济发展和生活水平的提升，居民对牛需解决。养牛场带来的粪污污染不仅会影响周边
基金项目：现代农业产业技术体系北京市创新团队（BAIC08-2022）
作者简介：刘宇璇（1999-），女，北京人，本科，研究方向为动物健康养殖与环境控制；
魏海涛（2000-），男，北京人，硕士，研究方向为动物健康养殖与环境控制；
周俊言（1994-），男，山东淄博人，博士，讲师，研究方向为动物营养物质消化代谢与环境控制；
吴春阳（1986-），女，内蒙古兴和人，硕士，实验师，研究方向为动物传染病。
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通信作者：鲁琳（1969-），男，山东郯城人，博士，教授，研究方向为动物健康养殖与环境控制。
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2023/4NO.256中国乳业
牧场建设
BaseConstruction
环境，还会对牛和人本身造成危害，制约了畜牧时，可获更好经济价值。
业的可持续发展，《中华人民共和国固体废物污
1.2粪污对环境的污染
染环境防治法》《畜禽规模养殖污染防治条例》
《畜禽养殖场污染防治管理办法》等相关政策推粪污是牛的粪便、尿液以及饲养过程产生的
动规模化养牛场向无害化、资源化方向发展。资废水[3]。一头牛的粪便排放量相当于20余人的排泄
源化利用是提高牛场经济效益的重要手段，本文
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