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(2025)学校食堂询价制度及流程(2篇)

学校食堂询价制度及流程一

一、询价制度

1.目的与原则

学校食堂询价旨在确保采购食材及相关物资的质量，降低采购成本，提高资金使用效率，同时保证采购过程的公开、公平、公正。在询价过程中，必须遵循以下原则：一是真实性原则，所获取的价格信息必须真实可靠；二是时效性原则，价格信息应反映当前市场实际情况；三是全面性原则，要对多家供应商进行询价比较。

2.询价小组组成

学校成立专门的食堂询价小组，成员包括学校后勤管理人员、食堂负责人、教师代表和学生代表。后勤管理人员负责组织协调询价工作，食堂负责人提供专业的食材需求和质量标准，教师代表和学生代表则从不同角度监督询价过程，保障师生的权益。询价小组定期进行轮换，确保成员的代表性和公正性。

3.供应商选择

询价小组通过多种渠道收集供应商信息，包括市场调研、行业推荐、网络搜索等。对潜在供应商进行初步筛选，要求供应商具备合法的经营资质、良好的信誉和稳定的供货能力。建立供应商档案，记录供应商的基本信息、产品质量、价格水平、售后服务等情况。定期对供应商进行评估，淘汰不符合要求的供应商，引入新的优质供应商。

4.询价周期与范围

学校食堂询价分为定期询价和不定期询价。定期询价每月进行一次，对常用的食材和物资进行全面询价。不定期询价根据实际情况进行，如遇到市场价格波动较大、新增采购需求等情况。询价范围涵盖各类食材（如蔬菜、肉类、粮油、调味品等）、餐具、清洁用品等食堂运营所需的物资。

5.价格信息收集与分析

询价小组成员分别与选定的供应商进行联系，获取详细的价格信息。价格信息应包括产品名称、规格、质量标准、单价、批量折扣等内容。询价过程中，要求供应商提供书面报价单，并加盖公章。收集完价格信息后，询价小组对其进行整理和分析，比较不同供应商的价格差异，同时考虑产品质量、售后服务等因素，综合评估供应商的优劣。

6.保密制度

询价小组成员必须严格遵守保密制度，不得向供应商透露其他供应商的报价信息，不得泄露学校食堂的采购计划和预算等机密信息。如有违反保密制度的行为，将追究相关人员的责任。

二、询价流程

1.准备阶段

每月月底，食堂负责人根据食堂的运营情况和师生的就餐需求，制定下一个月的采购计划。采购计划应包括采购物资的名称、规格、数量、质量标准等详细信息。将采购计划提交给询价小组，询价小组根据采购计划确定询价的范围和重点。同时，从供应商档案中筛选出符合要求的供应商，准备询价文件。

2.询价阶段

询价小组向选定的供应商发送询价文件，文件中明确采购物资的详细要求、报价截止时间和地点等信息。在报价截止时间内，收集供应商的报价单。对于未按时提交报价单的供应商，视为自动放弃本次询价。询价过程中，如有供应商对询价文件有疑问，询价小组应及时给予解答，并以书面形式通知所有参与询价的供应商。

3.评估阶段

报价截止后，询价小组对收到的报价单进行初步审查，检查报价单的完整性和合规性。对于不符合要求的报价单，要求供应商进行补充或修正。对符合要求的报价单进行详细分析，计算不同供应商的平均价格、最低价格和最高价格。根据价格、质量、售后服务等因素，对供应商进行综合评分。评分标准可以采用百分制，价格占比60%，质量占比20%，售后服务占比20%。

4.决策阶段

根据综合评分结果，询价小组确定候选供应商。候选供应商数量一般不少于三家。组织询价小组成员对候选供应商进行实地考察，了解供应商的生产经营情况、产品质量控制体系、售后服务能力等。实地考察结束后，召开询价小组会议，根据考察结果和综合评分，确定最终的供应商。对于重大采购项目，还需提交学校领导班子会议进行审议。

5.合同签订阶段

确定最终供应商后，学校与供应商签订采购合同。合同中应明确采购物资的名称、规格、数量、价格、质量标准、交货时间和地点、付款方式、违约责任等条款。合同签订前，学校应组织专业人员对合同条款进行审核，确保合同的合法性和有效性。合同签订后，将合同副本分别送学校财务部门和食堂管理部门备案。

6.监督与反馈阶段

在采购合同执行过程中，学校要对供应商的交货情况、产品质量等进行监督。食堂管理人员定期对采购的物资进行验收，如发现产品质量不符合要求或交货时间延误等问题，及时与供应商沟通，要求供应商采取整改措施。如供应商未能按照合同要求履行义务，学校有权追究其违约责任。同时，询价小组要定期对询价制度和流程进行评估和总结，根据实际情况进行调整和完善，不断提高询价工作的效率和质量。

学校食堂询价制度及流程二

一、询价制度

1.制度目标

学校食堂询价制度的目标是为了保障师生能够享受到安全、优质、价廉的餐饮服务。通过科学合理的询价，在确保食材质量符合食品安全标准的前提下，降低采购成本，提高食堂的经济效益和社会效益。同时，规范询价行为，防止采