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第1篇
一、目的
为规范食材配送工作，确保食品安全，提高配送效率，降低成本，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于公司内部所有食材配送相关业务，包括食材采购、验收、储存、配送等环节。
三、职责分工
1.采购部门：负责食材的采购、供应商的选择与评估、采购合同的签订等。
2.验收部门：负责对配送的食材进行验收，确保食材质量符合要求。
3.储存部门：负责食材的储存，确保食材新鲜、安全。
4.配送部门：负责食材的配送，确保食材及时、准确送达。
5.质量管理部门：负责对食材配送过程进行监督，确保制度执行。
四、管理制度
1.采购管理
（1）采购部门应选择有资质、信誉良好的供应商，签订采购合同，明确食材质量、价格、交货时间等条款。
（2）采购部门应定期对供应商进行评估，确保供应商符合公司要求。
2.验收管理
（1）验收部门应严格按照采购合同和食材质量标准进行验收，对不合格食材拒绝接收。
（2）验收部门应做好验收记录，包括食材名称、数量、质量、验收时间等。
3.储存管理
（1）储存部门应按照食材特性进行分类储存，确保食材新鲜、安全。
（2）储存部门应定期检查食材储存环境，确保温度、湿度等符合要求。
4.配送管理
（1）配送部门应按照订单要求，及时、准确地将食材送达指定地点。
（2）配送部门应做好配送记录，包括配送时间、配送人员、配送地点等。
5.质量管理
（1）质量管理部门应定期对食材配送过程进行监督，确保制度执行。
（2）质量管理部门应定期对食材质量进行抽检，确保食材质量符合要求。
五、档案管理
1.档案资料包括采购合同、验收记录、储存记录、配送记录、质量抽检报告等。
2.档案资料应按照时间顺序进行分类整理，确保查阅方便。
3.档案资料应妥善保管，防止丢失、损坏。
六、奖惩措施
1.对严格执行本制度，确保食材质量、提高配送效率的部门和个人给予表彰和奖励。
2.对违反本制度，导致食材质量不合格、配送不及时等问题的部门和个人，予以通报批评，并追究相关责任。
七、附则
1.本制度由公司质量管理部门负责解释。
2.本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
3.本制度可根据实际情况进行修订。
第2篇
一、目的
为规范食材配送管理，确保食材质量，提高配送效率，降低成本，保障食品安全，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于公司内部所有食材配送活动，包括食材采购、储存、运输、配送等环节。
三、职责分工
1.采购部门：负责食材的采购、验收、质量把控等工作。
2.储存部门：负责食材的储存、保养、防潮、防霉等工作。
3.运输部门：负责食材的运输、配送、安全等工作。
4.质量控制部门：负责对食材进行定期检查，确保食材质量符合标准。
5.综合管理部门：负责监督、检查、协调各部门执行本制度。
四、管理制度
1.采购管理
（1）采购部门应严格按照公司采购计划进行食材采购，确保食材种类、数量、质量符合要求。
（2）采购部门应与供应商签订合同，明确双方的权利和义务，确保食材质量。
（3）采购部门应定期对供应商进行评估，淘汰不合格供应商。
2.储存管理
（1）储存部门应按照食材的储存要求，分类存放，确保食材新鲜、安全。
（2）储存部门应定期检查食材储存环境，保持仓库通风、干燥、清洁。
（3）储存部门应建立食材库存管理制度，定期盘点，确保库存准确。
3.运输管理
（1）运输部门应选择合格的运输车辆，确保食材在运输过程中的安全。
（2）运输部门应按照配送计划，按时、按量、按质完成配送任务。
（3）运输部门应做好运输过程中的记录，包括配送时间、配送地点、配送人员等。
4.配送管理
（1）配送人员应按照配送计划，将食材及时、准确地送达指定地点。
（2）配送人员应做好配送过程中的记录，包括配送时间、配送地点、配送人员等。
（3）配送人员应与收货人员核对食材种类、数量、质量，确保无误。
5.质量控制
（1）质量控制部门应定期对食材进行抽样检查，确保食材质量符合标准。
（2）质量控制部门应建立食材质量档案，记录食材的检验结果。
（3）质量控制部门应定期对供应商进行质量评估，确保食材质量。
五、监督与考核
1.综合管理部门负责监督各部门执行本制度，确保制度落实到位。
2.对违反本制度的行为，公司将根据情节轻重给予相应处罚。
3.对执行本制度表现突出的部门和个人，公司将给予表彰和奖励。
六、附则
1.本制度由综合管理部门负责解释。
2.本制度自发布之日起实施。
第3篇
一、目的
为了规范食材配送管理，确保食材质量，提高配送效率，保障食品安全，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于公司内部所有食材配送活动，包括但不限于蔬菜、水果、肉类、水产、干货等。
三、职责分工
1.采购部门：负责食材的
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