2025年中国巴氏奶行业分析：需求量约185万吨 全行业向全生鲜乳原料转型[图].docxVIP

2025年中国巴氏奶行业分析：需求量约185万吨全行业向全生鲜乳原料转型[图]

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共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国巴氏奶行业全景调研及发展趋势研究报告》。本报告为巴氏奶企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保巴氏奶行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前巴氏奶行业的发展态势。

巴氏奶，又称巴氏乳或市乳，是以生乳为原料，经巴氏消毒法处理的鲜奶。通过72-85℃加热10-15秒杀灭有害微生物，保留牛奶营养与口感，需全程冷链保存且储运需保持4℃环境，保质期约7天，包装形式包括屋顶包、塑料袋等。其生产需经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却等工序，原料奶质量要求较高。

巴氏奶核心优势

随着生活水平的提高，消费者对食品的营养价值和健康属性愈发关注。巴氏奶采用低温杀菌工艺，能最大程度保留牛奶中的天然营养成分，如维生素、乳铁蛋白和免疫球蛋白等，符合消费者对健康饮食的追求。预计2031年我国巴氏奶需求量约204万吨。

2021-2031年中国巴氏奶需求量预测及增速

中国城市家庭在选购液态奶时，“营养价值”已超越“价格”成为核心决策因素。这种转变直接推动了巴氏奶的渗透率提升，过去被视为“高端专属”的巴氏奶，如今已进入普通家庭的日常消费清单。预计2031年我国巴氏奶市场规模将达到457亿元。

2021-2031年中国巴氏奶市场规模预测及增速

随着消费者对乳制品质量要求的提升，巴氏奶企业不断加强产品质量控制。采用先进的检测技术和设备，确保每一批产品都符合高标准的质量要求。此外，一些企业还通过创新生产工艺，推出了保质期更长、口感更佳的巴氏奶产品。

巴氏奶市场发展趋势