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供应商食品安全承诺书

致采购方名称：

为确保向贵方提供的食品符合食品安全要求，保障消费者身体健康和生命安全，本公司（以下简称“承诺方”）郑重承诺如下：

一、资质合规承诺

承诺方具备合法有效的《营业执照》、《食品生产许可证》等相关资质，经营范围涵盖所供应食品类别，且资质在有效期内。

承诺向贵方提供的资质文件（含供应商备案资料、生产经营许可证明等）真实、完整、有效，如有变更将在变更后3个工作日内书面告知贵方并更新资质文件。

二、原料及生产过程控制承诺

1.原料采购：承诺采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合国家食品安全标准，从具备合法资质的供应商处采购，并严格执行进货查验制度，索取并留存供应商资质证明、产品合格证明文件（如出厂检验报告、检疫合格证明等），建立原料采购台账，实现原料可追溯。

2.生产过程控制：

严格遵守《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）等规定，确保生产场所、设施设备、人员卫生、生产流程符合食品安全要求；

严格执行食品添加剂“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”制度，按GB2760规定的范围和限量使用食品添加剂，严禁使用非食用物质及非法添加物；

生产过程中严格执行生产记录制度，如实记录原料使用、生产加工、成品检验等关键环节信息，记录保存期限不少于产品保质期届满后6个月（没有明确保质期的，