西安便利店管理制度(3篇).docx

第1篇

第一章总则

第一条为加强便利店的管理，规范经营行为，提高服务质量，保障消费者权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于西安地区所有便利店，包括直营店、加盟店和合作店。

第三条便利店的管理应遵循合法、合规、诚信、服务至上的原则。

第二章组织架构与职责

第四条便利店设立店长一名，负责店内全面管理工作；设立店员若干名，协助店长完成日常工作。

第五条店长职责：

1.负责店内商品的采购、库存管理、销售等工作；

2.负责店内员工的招聘、培训、考核和激励；

3.负责店内环境卫生、消防安全、食品安全等工作；

4.负责处理顾客投诉，维护顾客权益；

5.负责店内各项规章制度的执行和监督。

第六条店员职责：

1.协助店长完成商品采购、库存管理、销售等工作；

2.负责店内商品陈列、清洁、整理等工作；

3.提供优质服务，满足顾客需求；

4.维护店内秩序，确保顾客安全；

5.遵守店内各项规章制度。

第三章商品管理

第七条便利店商品分为食品、日用品、饮料、零食等类别，应严格按照国家相关法律法规进行采购、储存和销售。

第八条商品采购：

1.严格选择供应商，确保商品质量；

2.定期对供应商进行评估，确保其符合质量标准；

3.商品采购应遵循价格合理、质量优良的原则。

第九条商品储存：

1.按照商品性质分类储存，确保商品不受潮、变质；

2.定期检查商品库存，及时补充货源；

3.严格保管商品，防止被盗、损坏。

第十条商品销售：

1.严格按照国家价格政策执行，不得擅自涨价；

2.提供优质商品，满足顾客需求；

3.做好促销活动，提高销售业绩。

第四章服务管理

第十一条便利店应提供热情、周到、专业的服务，确保顾客满意。

第十二条服务规范：

1.热情接待顾客，主动询问需求；

2.保持微笑，用语礼貌；

3.严格执行退换货政策，保障顾客权益；

4.及时处理顾客投诉，做到有问必答、有求必应。

第五章安全管理

第十三条便利店应严格执行消防安全、食品安全、卫生防疫等安全管理制度。

第十四条消防安全：

1.定期进行消防安全检查，确保消防设施完好；

2.加强员工消防安全培训，提高安全意识；

3.遵守消防安全操作规程，确保店内安全。

第十五条食品安全：

1.严格把控食品采购、储存、销售等环节；

2.定期对食品进行检测，确保食品安全；

3.加强员工食品安全培训，提高食品安全意识。

第十六条卫生防疫：

1.定期进行店内卫生清洁，保持店内整洁；

2.加强员工卫生防疫培训，提高卫生意识；

3.遵守卫生防疫操作规程，确保店内卫生。

第六章奖惩制度

第十七条对遵守规章制度、表现突出的员工给予奖励；对违反规章制度、影响恶劣的员工进行处罚。

第十八条奖励分为物质奖励和精神奖励，具体奖励办法由店长制定。

第十九条处罚分为警告、罚款、降职、辞退等，具体处罚办法由店长制定。

第七章附则

第二十条本制度由西安便利店管理部门负责解释。

第二十一条本制度自发布之日起实施。

第二十二条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和完善。

第2篇

第一章总则

第一条为加强便利店的管理，提高服务质量，确保便利店的安全、卫生、有序运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于西安区域内所有便利店，包括直营店、加盟店及合作店。

第三条便利店应遵循国家法律法规，遵守社会公德，坚持诚信经营，为顾客提供优质服务。

第二章组织架构与职责

第四条便利店设立店长一名，负责便利店的整体管理工作。

第五条店长职责：

1.负责制定便利店的工作计划，组织实施并监督执行；

2.负责便利店的人员招聘、培训、考核和奖惩；

3.负责便利店的安全、卫生、消防等管理工作；

4.负责便利店的商品采购、库存管理、销售统计等工作；

5.负责处理顾客投诉，维护顾客权益。

第六条便利店设立收银员、理货员、安保员等岗位，各岗位人员应按照职责要求，认真履行工作职责。

第三章商品管理

第七条便利店商品应按照分类、分区、明码标价的原则进行陈列。

第八条商品采购应遵循以下原则：

1.采购商品应符合国家相关法律法规和标准；

2.采购商品应保证质量，符合顾客需求；

3.采购商品应合理定价，确保盈利；

4.采购商品应优先选择本地供应商，支持地方经济发展。

第九条商品库存管理：

1.库存商品应定期盘点，确保账实相符；

2.库存商品应分类存放，避免串味、变质；

3.库存商品应定期检查，发现问题及时处理；

4.库存商品应合理规划，避免积压或缺货。

第四章服务规范

第十条便利店服务应遵循以下规范：

1.顾客至上，热情服务，耐心解答顾客疑问；

2.保持店面整洁，营造舒适购物环境；

3.严格遵守营业时间，不得擅自停业；