移动式冷库管理制度范本(3篇).docx

第1篇

一、总则

为规范移动式冷库的管理，确保食品、药品等冷藏物品的安全，保障消费者健康，提高企业经济效益，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本企业所有移动式冷库的管理和使用。

三、管理职责

1.冷库管理员：负责冷库的日常管理工作，包括库房清洁、温度控制、设备维护、安全检查等。

2.领导部门：负责冷库的规划、建设、改造、扩建等工作，确保冷库设施满足冷藏需求。

3.使用部门：负责将冷藏物品送入冷库，并在规定时间内取出，确保冷藏物品的质量。

四、管理制度

1.冷库分类：根据冷藏物品的性质，将冷库分为食品冷库、药品冷库等，分别制定相应的管理制度。

2.温度控制：冷库内温度应保持在规定范围内，食品冷库温度控制在0-10℃之间，药品冷库温度控制在2-8℃之间。温度波动不得超出±1℃。

3.湿度控制：冷库内湿度应保持在50%-75%之间，确保冷藏物品不受潮湿影响。

4.冷库清洁：冷库应定期进行清洁，保持库内整洁，防止细菌滋生。

5.设备维护：定期对冷库设备进行检查、维护，确保设备正常运行。

6.安全检查：每月至少进行一次安全检查，检查内容包括冷库结构、设备运行、消防设施等，发现问题及时整改。

7.记录管理：对冷库内所有冷藏物品的进出库、库存、温度变化等情况进行详细记录，并妥善保存。

8.紧急情况处理：遇有停电、火灾等紧急情况，立即启动应急预案，确保人员安全和物品不受损失。

五、奖惩措施

1.对严格遵守本制度、认真履行职责的员工给予表扬和奖励。

2.对违反本制度、造成损失的员工，根据情节轻重给予警告、罚款、降职等处分。

六、附则

1.本制度由企业领导部门负责解释。

2.本制度自发布之日起实施。

注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据企业实际情况进行调整。

第2篇

第一章总则

第一条为规范移动式冷库的管理，确保食品、药品等冷藏物品的安全，提高冷库使用效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有移动式冷库，包括冷藏车、冷藏集装箱等。

第三条移动式冷库的管理应遵循安全第一、预防为主、责任到人的原则。

第二章职责分工

第四条冷库管理部门负责移动式冷库的整体管理，包括设施维护、运行监控、人员培训等。

第五条冷库操作人员负责日常操作和管理，确保冷库正常运行。

第六条设备维护人员负责冷库设备的维护和保养。

第七条质量安全部门负责对冷库内存储物品的质量安全进行监督。

第三章设施管理

第八条冷库设施应定期检查，确保其符合国家安全标准。

第九条冷库内部设施（如货架、制冷设备等）应保持清洁、完好，如有损坏应及时修复或更换。

第十条冷库内不得存放与冷藏物品无关的物品，以免影响冷藏效果。

第四章运行管理

第十一条冷库运行前，操作人员应对冷库进行全面检查，确保制冷系统、照明、通风等设施正常。

第十二条操作人员应根据存储物品的特性，合理设置冷库温度，并定期检查温度是否稳定。

第十三条冷库内存储物品应按照类别、规格、保质期等进行分区存放，并做好标识。

第十四条冷库运行期间，操作人员应随时关注制冷系统运行状态，发现异常情况应及时处理。

第十五条冷库停用时，应关闭制冷系统，并做好防冻措施。

第五章物品管理

第十六条进入冷库的物品应经过严格检查，确保符合冷藏要求。

第十七条冷库内物品应按照先进先出的原则进行摆放，避免过期或变质。

第十八条物品存储过程中，操作人员应定期检查物品状态，发现问题及时处理。

第十九条冷库内物品的出入库应做好记录，包括物品名称、数量、时间等。

第六章安全管理

第二十条冷库内应配备必要的消防设施，并定期检查其有效性。

第二十一条冷库操作人员应接受消防安全培训，掌握消防器材的使用方法。

第二十二条冷库内禁止吸烟、使用明火，禁止存放易燃易爆物品。

第二十三条冷库操作人员应遵守操作规程，防止操作失误造成事故。

第七章监督检查

第二十四条质量安全部门应定期对冷库进行监督检查，确保各项管理制度得到有效执行。

第二十五条对违反本制度的行为，应依法进行处理。

第八章附则

第二十六条本制度由冷库管理部门负责解释。

第二十七条本制度自发布之日起施行。

注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。

第3篇

一、总则

为了规范移动式冷库的管理，确保冷库设备正常运行，保证食品、药品等储存物品的安全，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司所有移动式冷库的管理和使用。

三、职责分工

1.冷库管理员：负责冷库的日常管理、设备维护、温湿度控制等工作。

2.使用部门：负责提出冷库使用申请，按照规定使用冷库，并对冷库内的物品负责。

3.设备维护人员：负责冷库设备的定期检查、维修和保养。

四、管理制度

1.冷库管理员职责：

（1）负责冷库的清洁、消毒工作，