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广东职业技术教育与研究2022年第3期

略论实验实训原材料成本控制管理

郑镇宁李银花沈小钟

（广东食品药品职业学院，广东广州510520）

【摘要】本研究针对高职院校实验实训原材料成本管理进行研究，探讨了实训原材料

成本控制存在的问题，从控制实训原材料成本的思路和路径选择两方面进行深入分析，提出实

验实训室在原材料成本管理方面应建立标准成本管理模式，同时应该以采购管理、库存管理、

验收管理、消耗管理和回收管理为关键环节，在整个实验实训室的原材料成本管理过程中始终

贯穿质量管理控制。

【关键词】实训成本原料成本控制分析

为促进事业单位加强成本核算工作，提升品实体的生产物料，原材料成本是生产成本最主

单位内部管理水平和运行效率，夯实绩效管理基要的组成部分。其高低变化直接影响产品总成本

础，根据《中华人民共和国会计法》以及政府会及其竞争优势。原材料成本控制的关键在于控制

计准则制度等，财政部制定的《事业单位成本核其消耗量与采购价格。

算基本指引》中，称成本是指单位特定的成本核1.1成本管理控制意识不强

算对象所发生的资源耗费，包括人力资源耗费，企业通常根据客户的订单安排生产计划任

房屋及建筑物、设备、材料、产品等有形资产的务。而高职院校对原材料成本管理未能高度重

［1］

耗费，知识产权等无形资产的耗费，以及其视，将其单纯作为货物管理，管理人员培训学习

他耗费。由于应用型人才培养是高职院校的生命机会较少，大部分管理人员只凭借多年的现场教

线，在针对高职院校对学生实践技能培养方面有学经验控制原材料成本，缺乏先进的管理理念和

其特殊要求，高职院校应在实验实训的条件与设意识，缺少现代化的成本管理工具，因而在实际

施建设方面保障实验实训教学建设经费，加大实教学工作中，很容易只关注原材料质量，忽略对

训投入的力度。而实验实训室建设投入力度一旦［2］

原材料成本的全价值链管理。

加大，学校的实训和管理成本也会随之加大。特1.2成本管理的原始记录不全

别是对实训原材料需求量多、原材料成本特别大原始记录是正确计算费用、成本、考核的

的实验实训室建设来说，其作为课程的重要组依据，也是直接反映实验实训室原材料的最初记

成部分，原材料成本管理和控制本身就是一个全录资料，包括原料的领用记录、耗用记录、费用

员、全系统的过程，若实训原材料成本未能实现开支记录等。现有实验实训过程中并没有真正做

有效管理和控制，将会影响实训教学的有效性，到对原始凭证尤其是发货票、支票收据的管理，

增加高职院校的运行管理成本。因而无法保证成本核算信息源头的真实性和合

法性。

1实训原材料成本控制存在的问题1.3原材料成本控制范围较小

高职院校原材料是指用于产品生产并构成产传统的成本管理观念认为要降低原材料成本

就要降低教学过程中的材料消耗，实训原材料成

本在高职院校中通常是指取得材料的成本，对用