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国家“双高计划”水产养殖技术高水平专业群课程资源
基础化学
国家“双高计划”水产养殖技术高水平专业群
《基础化学》课程-电子教材
单元编号9-5单元名称醛和酮
所属模块烃的衍生物
关键词分类；命名；性质
1.掌握醛、酮结构对羰基亲核加成反应活性的影响；
学习目标
2.了解其在分离、鉴别、有机合成中的应用。
知识点技能点
教学内容1.醛、酮的分类和命名1.写出醛、酮的相关反应产物
2.醛、酮的性质2.鉴别醛、酮
教学重点羰基亲核加成反应
教学难点羰基亲核加成反应应用
9-5醛和酮
醛和酮分子结构中都含有羰基（），分子中含有羰基的有机化合物，统
称为羰基化合物，羰基是羰基化合物的官能团。羰基碳原子上至少连有一个氢原子
的羰基化合物叫做醛，醛基（－CHO）是醛的官能团；羰基碳原子两侧同时连有两
个烃基的羰基化合物叫做酮，酮基（－COR）是酮的官能团。最简单的醛是甲醛，
最简单的酮是丙酮。
一、醛、酮的分类和命名
1.分类
根据羰基所连的烃基不同，醛、酮可分为脂肪醛或酮、脂环醛或酮和芳香醛或
酮。例如：
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基础化学
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乙醛丙酮苯甲醛苯乙酮
根据烃基是否含有不饱和键，醛、酮可分为饱和醛或酮、不饱和醛或酮。例如：
乙醛3–戊烯醛丙酮4–己烯–3–酮
根据分子中含有的羰基的数目，醛、酮可分为一元醛或酮、二元醛或酮、多元
醛或酮。例如：
甲醛丙酮丁二醛2,4–戊二酮
对酮来说，根据与羰基碳原子两侧相连的烃基结构是否相同，可分为单酮、混
酮。例如，丙酮是单酮，而苯甲酮是混酮。
2.命名
醛和酮的命名方法主要有普通命名法、系统命名法，有些醛、酮还有俗名。
（1）俗名
由相应的酸的名称来的。
蚁醛（甲醛）月桂醛巴豆醛肉桂醛
（2）普通命名法
对于结构简单的醛，其普通命名法与醇相似，只需将名称中的“醇”字改为“醛”
字即可。例如：
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甲醛正戊醛异戊醛
酮的普通命名法是把所连的两个烃基的名称后面加上“酮”字，通常是简单在前，
复杂在后。但烃基的“基”字常省略。对于单酮，两个烃基合为一起称为“二
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