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糖果行业发展趋势与前景展望测试题答案

一、单选题（共5题，每题2分，总分10分）

1.近年来，全球糖果市场中增长最快且最具潜力的细分领域是？

A.传统巧克力糖果

B.功能性糖果（如低糖、益生菌糖果）

C.软糖和休闲零食

D.果冻类糖果

答案：B

解析：随着健康意识提升，功能性糖果（如低糖、无糖、添加膳食纤维或益生菌的糖果）成为全球消费趋势。尤其亚洲市场对低糖产品需求旺盛，欧美市场则更关注糖果的保健功能，推动该细分领域高速增长。

2.在中国市场，糖果消费的主力人群年龄集中在？

A.18-25岁

B.25-35岁

C.36-45岁

D.45岁以上

答案：A

解析：中国年轻消费群体（Z世代）对糖果的需求更注重个性化、趣味性和社交属性，推动软糖、趣味巧克力等产品的流行。同时，线上消费习惯的养成也加速了年轻人群对糖果的购买。

3.欧美糖果市场未来可能面临的主要挑战是？

A.原材料成本持续上涨

B.糖尿病发病率降低

C.环保包装普及率不足

D.消费者对糖果的需求持续低迷

答案：A

解析：欧美市场对高品质、天然原料的糖果需求较高，但受制于可可、糖等原料价格波动，企业利润空间受挤压。此外，气候变化导致的原料短缺（如可可供应不稳定）也是行业隐忧。

4.日本糖果市场最具特色的创新方向是？

A.融合传统和风元素的零食

B.高科技智能糖果

C.极简主义包装设计

D.低卡路里零食

答案：A

解析：日本消费者对传统口味和工艺有深厚偏好，品牌常推出和风风味（如抹茶、柚子）的糖果，并注重文化联名（如动漫IP），形成差异化竞争优势。

5.东南亚糖果市场增长的主要驱动力是？

A.经济发展带动高端糖果需求

B.中产阶级崛起推动休闲零食消费

C.糖尿病防控政策严格

D.印尼、泰国等国的税收优惠政策

答案：B

解析：东南亚中产阶级规模扩大，对休闲零食（包括糖果）的需求从基础型向品质型转变，推动该地区糖果市场稳步增长。

二、多选题（共4题，每题3分，总分12分）

6.未来5年，全球糖果行业可能出现的趋势包括？

A.可持续环保包装普及

B.植物基糖果（如大豆、杏仁基）兴起

C.线上渠道成为主要销售方式

D.糖果与功能性食品融合

答案：A、B、D

解析：

-A：环保包装（如可降解材料）成为行业标配，尤其欧洲市场强制推行。

-B：素食主义和健康饮食趋势推动植物基糖果需求，替代传统糖基产品。

-D：糖果企业开始尝试添加维生素、益生菌等健康成分，拓展功能性产品线。

-C：虽然线上渠道增长迅速，但线下体验式消费（如主题糖果店）仍是重要补充，故不完全正确。

7.中国糖果市场消费者偏好的变化体现在？

A.对进口糖果品牌依赖度提升

B.追求个性化、定制化产品

C.低糖、健康概念接受度提高

D.对便携式零食需求减少

答案：B、C

解析：

-B：年轻消费者倾向于购买设计独特、口味创新的糖果，推动定制化服务发展。

-C：健康饮食观念普及，消费者更愿意选择代糖、低卡产品。

-A：虽然进口品牌受青睐，但国产品牌通过性价比和创新已占据重要市场份额，并非绝对依赖。

-D：便携式零食（如小包装巧克力）因符合快节奏生活需求，需求并未减少。

8.欧洲糖果行业面临的政策风险包括？

A.碳税征收导致成本上升

B.严格的糖税政策

C.原材料进口关税增加

D.零食包装尺寸限制

答案：A、B

解析：

-A：欧洲多国推行碳税，推动企业转向低碳生产。

-B：英国、法国等国的糖税政策大幅提高含糖食品成本，迫使企业开发低糖替代品。

-C：原材料关税受国际贸易政策影响，但并非欧洲糖果行业特有风险。

-D：包装尺寸限制较少见，更多是包装材料环保要求。

9.东南亚糖果市场的主要消费特点包括？

A.对廉价糖果需求仍占主导

B.薯片等休闲零食与糖果竞争激烈

C.文化多样性导致口味偏好差异大

D.线上电商渗透率持续下降

答案：B、C

解析：

-B：东南亚零食市场竞争激烈，糖果与薯片、饼干等存在替代关系。

-C：各国饮食文化差异明显（如印度甜食偏好、印尼爱辣口味），品牌需针对性开发产品。

-A：虽然低端市场存在，但中高端糖果消费正在增长，并非“仍占主导”。

-D：东南亚电商发展迅速，线上渠道对糖果销售影响重大，渗透率并未下降。

三、判断题（共5题，每题2分，总分10分）

10.美国糖果市场规模已超过欧洲，成为全球最大的糖果市场。

答案：错误

解析：欧洲糖果市场（尤其是德国、法国）规模更大，美国虽领先但并非绝对优势。

11.日本糖果企业更倾向于通过海外并购来拓展市场。

答案：正确

解析：日本品牌（如三宅商事、不二家）常通过收购欧美企业扩大影响力，弥补本土市