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2025年事业单位笔试-黑龙江-黑龙江营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、黑龙江冬季漫长，居民应重点补充哪种维生素？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素E

2、下列哪种食物属于高膳食纤维食物？

A.猪肉

B.苹果

C.玉米

D.牛奶

3、缺铁性贫血患者应优先选择哪种食物补铁？

A.瘦肉

B.豆腐

C.大米

D.西兰花

4、孕妇每日需额外增加多少克优质蛋白？

A.15

B.25

C.35

D.45

5、食品添加剂中哪种属于合法使用的香料类？

A.亚硝酸钠

B.红曲红

C.花椒粉

D.酸度调节剂

6、膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.预防便秘

B.吸附胆汁酸降低胆固醇

C.增强饱腹感

D.促进维生素D合成

7、黑龙江传统酸菜的主要营养成分不包括？

A.蛋白质

B.维生素C

C.膳食纤维

D.碳水化合物

8、儿童缺钙最直接的后果是？

A.血压升高

B.骨质疏松

C.龋齿

D.缺铁性贫血

9、高碘地区居民应避免食用哪种补碘食品？

A.食用碘盐

B.碘缺乏地区食盐

C.