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微生物工程题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种微生物不是原核生物？（）

A.细菌B.放线菌C.酵母菌D.蓝细菌

答案：C

解析：酵母菌是真核生物，有完整的细胞核和细胞器；细菌、放线菌、蓝细菌都属于原核生物，没有核膜包被的细胞核。

2.微生物生长所需的碳源主要用于（）

A.提供能量B.构成细胞物质C.调节渗透压D.作为酶的组成成分

答案：A

解析：碳源主要为微生物生长提供能量，同时也参与构成细胞物质等，但主要作用是供能。

3.下列哪种培养基属于合成培养基？（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基B.麦芽汁培养基C.高氏一号培养基D.马铃薯培养基

答案：C

解析：高氏一号培养基是用化学成分已知的物质配成的合成培养基；其他几种多为天然培养基。

4.微生物发酵过程中，pH主要通过（）来调节。

A.改变培养基成分B.加酸或加碱C.通入不同气体D.搅拌

答案：B

解析：发酵过程中常用加酸或加碱的方式直接调节pH，改变培养基成分较复杂且不常用，通入气体和搅拌对pH调节作用不大。

5.青霉素的作用机制是（）

A.抑制细胞壁合成B.抑制蛋白质合成C.抑制核酸合成D.抑制细胞膜功能

答案：A

解析：青霉素能抑制革兰氏阳性菌细胞壁中肽聚糖的合成，导致细胞壁缺损，细菌破裂死亡。

6.下列哪种酶在基因工程中常用作切割工具？（）

A.淀粉酶B.纤维素酶C.限制性内切酶D.蛋白酶

答案：C

解析：限制性内切酶能识别特定的核苷酸序列并在特定位点切割DNA，是基因工程常用的切割工具。

7.微生物的生长曲线中，对数期的特点是（）

A.生长速率常数最大B.细胞形态最稳定C.代谢产物积累最多D.细菌死亡率最高

答案：A

解析：对数期细菌生长迅速，生长速率常数最大；稳定期细胞形态最稳定，代谢产物积累最多；衰亡期细菌死亡率最高。

8.下列哪种微生物可用于生产酸奶？（）

A.大肠杆菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.酵母菌

答案：B

解析：乳酸菌能将牛奶中的乳糖发酵产生乳酸，用于生产酸奶。

9.发酵罐的搅拌装置主要作用是（）

A.使物料混合均匀B.增加溶氧C.调节温度D.防止杂菌污染

答案：A

解析：搅拌主要是让发酵罐内的物料如培养基、微生物等混合均匀，利于营养物质传递和反应进行；增加溶氧主要靠通气装置，调节温度有温控装置，防止杂菌污染靠多种措施。

10.下列哪种方法不能用于微生物的分离纯化？（）

A.平板划线法B.稀释涂布平板法C.斜面接种法D.单细胞挑取法

答案：C

解析：斜面接种法主要用于菌种的移接和保藏，不是分离纯化方法；平板划线法、稀释涂布平板法、单细胞挑取法都可用于将微生物分离纯化得到单菌落。

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于微生物特点的有（）

A.个体微小B.结构简单C.代谢旺盛D.繁殖迅速

答案：ABCD

解析：微生物个体微小、结构简单，能在短时间内快速繁殖，且代谢非常旺盛，能适应多种环境并进行各种生化反应。

2.微生物的营养类型包括（）

A.光能自养型B.光能异养型C.化能自养型D.化能异养型

答案：ABCD

解析：光能自养型利用光能和二氧化碳等无机物合成有机物；光能异养型利用光能和有机物；化能自养型利用无机物氧化供能合成有机物；化能异养型利用有机物氧化供能并以有机物为碳源，这四种是常见的微生物营养类型。

3.下列物质可作为微生物氮源的有（）

A.铵盐B.硝酸盐C.尿素D.牛肉膏

答案：ABCD

解析：铵盐、硝酸盐是无机氮源，尿素是有机氮源，牛肉膏含有丰富的蛋白质等可作为氮源，它们都能为微生物提供氮元素用于合成含氮物质。

4.影响微生物生长的环境因素有（）

A.温度B.pHC.氧气D.渗透压

答案：ABCD

解析：不同微生物对温度、pH有一定适应范围，氧气的有无及浓度影响微生物呼吸类型，渗透压不合适会影响微生物细胞的水分平衡和正常生理活动。

5.下列属于微生物次级代谢产物的有（）

A.抗生素B.毒素C.激素D.色素

答案：ABCD

解析：这些物质都是微生物在生长到一定阶段后合成的，并非生长繁殖所必需的初级代谢产物，具有多种生物学功能。

6.基因工程的基本操作步骤包括（）

A.目的基因的获取B.基因表达载体的构建C.将目的基因导入受体细胞D.目的基因的检测与鉴定

答案：ABCD

解析：这四个