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2025年食品工程师《食品安全法规》模拟卷.docx

2025年食品工程师《食品安全法规》模拟卷.docx

    2025年食品工程师《食品安全法规》模拟卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

    1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品生产

    B.食品销售

    C.食品餐饮服务

    D.以上所有活动

    2.食品安全标准是保障食品安全的基础，下列关于食品安全标准的说法正确的是（）。

    A.食品安全标准由国务院农业主管部门制定发布

    B.食品

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