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2025年《食品安全法》对食品安全科技创新的知识考试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.2025年《食品安全法》修订的主要目的是（）

A.降低食品安全标准，简化监管流程

B.加强食品安全科技创新，提升监管效能

C.取消食品安全风险评估制度

D.减少食品安全监管部门，提高行政效率

答案：B

解析：2025年《食品安全法》修订的核心目标是通过引入食品安全科技创新，提升食品安全监管的精准性和效率，确保公众健康。降低标准、取消评估或减少监管都不符合立法目的，科技创新是提升监管效能的关键手段。

2.2025年《食品安全法》鼓励哪些技术的应用来提升食品安全水平（）

A.传统经验判断技术

B.人工智能和大数据分析技术

C.低成本人工检测方法

D.仅依赖感官检验技术

答案：B

解析：2025年《食品安全法》强调科技创新对食品安全的重要性，人工智能和大数据分析技术能够高效处理大量食品安全数据，实现风险预警和精准监管。传统经验、低成本人工检测和仅依赖感官检验的技术手段相对落后，无法满足现代食品安全监管需求。

3.2025年《食品安全法》中关于食品安全科技创新的资金支持措施主要体现在（）

A.完全由企业自行投入，政府不提供补贴

B.政府设立专项基金，对符合条件的科技创新项目给予资助

C.禁止政府参与食品安全科技创新的资金支持

D.仅对大型企业的科技创新项目提供资金支持

答案：B

解析：2025年《食品安全法》鼓励食品安全科技创新，政府通过设立专项基金等方式提供资金支持，特别是对具有创新性和应用前景的项目。完全由企业自行投入、禁止政府支持或仅对大型企业支持都不符合立法精神，政府引导和扶持是重要举措。

4.2025年《食品安全法》规定食品安全风险评估机构应当具备哪些能力（）

A.仅具备传统检测能力

B.具备运用现代科技手段进行风险评估的能力

C.无需进行风险评估，直接依据经验判断

D.仅对特定食品类别进行评估

答案：B

解析：2025年《食品安全法》要求食品安全风险评估机构具备运用现代科技手段的能力，包括数据分析、模型构建等，以提升评估的科学性和准确性。仅依赖传统检测、无需评估或仅对特定类别评估都不符合立法要求，科技创新是风险评估的核心。

5.2025年《食品安全法》中关于食品安全信息化的规定主要目的是（）

A.减少信息记录，简化管理流程

B.建立全国统一的食品安全信息平台，实现信息共享

C.仅对大型食品企业实施信息化管理

D.取消食品安全信息公示制度

答案：B

解析：2025年《食品安全法》推动食品安全信息化建设，旨在建立全国统一的信息平台，实现监管部门、企业、消费者之间的信息共享，提高监管效率。减少记录、仅对大型企业或取消公示都违背了信息化立法目的，信息共享是关键。

6.2025年《食品安全法》对食品生产经营企业的科技创新要求主要体现在（）

A.企业可有可无科技创新，合规即可

B.鼓励企业采用新技术、新设备提升食品安全管理水平

C.仅要求大型企业进行科技创新

D.禁止企业投入科技创新，集中资源降成本

答案：B

解析：2025年《食品安全法》鼓励食品生产经营企业采用新技术、新设备，提升食品安全控制能力，例如智能化检测、追溯系统等。科技创新是提升企业竞争力的关键，立法鼓励而非限制，且适用于各类企业，而非仅大型企业。

7.2025年《食品安全法》中关于食品安全标准修订的依据主要是什么（）

A.仅依据传统经验和行业惯例

B.结合食品安全风险评估结果和科技创新成果

C.由行业协会自行决定，报政府备案

D.仅依据国外标准，不考虑国情

答案：B

解析：2025年《食品安全法》规定食品安全标准的修订需基于风险评估结果和科技创新成果，确保标准的科学性和前瞻性。仅依赖传统经验、行业协会决定或盲目跟国外标准都不符合立法要求，风险评估和科技创新是修订的核心依据。

8.2025年《食品安全法》中关于食品安全追溯体系的建设主要依托于（）

A.传统的人工记录和纸质文件

B.物联网和区块链等现代信息技术

C.仅对出口食品实施追溯管理

D.取消追溯体系，改为随机抽查

答案：B

解析：2025年《食品安全法》推动食品安全追溯体系建设，主要依托物联网、区块链等现代信息技术，实现食品从生产到消费的全链条可追溯。传统人工记录、仅对出口食品或取消追溯都不符合立法要求，科技创新是追溯体系建设的核心。

9.2025年《食品安全法》对食品安全科技研发的激励机制主要是什么（）

A.仅依靠市场盈利驱动

B.设立科研奖项，对优秀成果给予表彰和奖励

C.禁止政府资助任何食品安全科技研发

D.仅对高校和科研院所提供资金支持