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2025年《农产品质量安全追溯体系管理规定》知识考试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.农产品生产者在生产过程中，应当对农产品生产记录进行（）

A.口头记录

B.书面记录

C.电子记录

D.以上都可以

答案：B

解析：农产品生产记录是追溯体系的重要基础，必须保证记录的准确性和完整性。书面记录便于查阅和保存，具有法律效力，是追溯体系管理的基本要求。电子记录和口头记录的可靠性和规范性不如书面记录，不能单独作为主要记录方式。

2.农产品追溯码的类型不包括（）

A.条形码

B.二维码

C.激光码

D.RFID标签

答案：C

解析：条形码、二维码和RFID标签是目前广泛应用于农产品追溯体系中的信息载体类型，能够有效存储和传递追溯信息。激光码不属于常见的追溯码类型，其应用场景和识别方式与上述类型有显著区别。

3.农产品收购者应当建立农产品进货台账，记录内容包括（）

A.农产品名称、数量、生产者信息

B.农产品名称、数量、收购日期

C.农产品名称、数量、生产者信息、收购日期

D.农产品名称、数量、生产者信息、收购日期、检验检疫信息

答案：C

解析：农产品进货台账是追溯体系的重要环节，必须记录农产品的基本信息。农产品名称、数量、生产者信息和收购日期是基本记录内容，能够满足追溯的基本要求。检验检疫信息虽然重要，但并非所有农产品收购都必须记录，因此不是必需内容。

4.农产品生产记录应当真实、完整，记录的保存期限不得少于（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：D

解析：农产品生产记录是追溯体系的重要依据，必须保证其真实性和完整性。根据管理规定，生产记录的保存期限不得少于5年，以便在需要追溯时能够提供足够的历史数据支持。

5.农产品追溯体系的主要目的是（）

A.提高农产品价格

B.规范农产品生产过程

C.方便农产品销售

D.确保农产品质量安全

答案：D

解析：农产品追溯体系的核心目的是通过记录和传递农产品从生产到消费的全过程信息，确保农产品的质量安全，提高消费者的信心。提高价格、方便销售和规范生产过程虽然可能是追溯体系的间接效益，但不是其主要目的。

6.农产品生产者在收获后，应当及时进行农产品（）

A.分级

B.包装

C.冷藏

D.以上都是

答案：D

解析：农产品收获后，进行分级、包装和冷藏是保证产品质量安全的重要措施。分级有助于按质论价和满足不同消费者的需求；包装能够保护农产品在运输和销售过程中的质量；冷藏能够延长农产品的保质期。因此，以上都是收获后应当及时进行的操作。

7.农产品追溯信息查询应当（）

A.付费查询

B.限时查询

C.公开透明

D.限制查询对象

答案：C

解析：农产品追溯体系的重要原则是公开透明，消费者和其他相关方有权查询农产品的追溯信息。付费查询、限时查询和限制查询对象都与追溯体系的基本原则相悖，不利于提高消费者的信任度和保障消费者的权益。

8.农产品生产企业应当建立追溯管理制度，明确（）

A.追溯责任人员

B.追溯操作流程

C.追溯信息管理

D.以上都是

答案：D

解析：农产品生产企业建立追溯管理制度，需要明确追溯责任人员、操作流程和信息管理等方面的内容。只有责任到人、流程规范、管理到位，才能确保追溯体系的有效运行，实现农产品的有效追溯。

9.农产品追溯信息的更新频率应当（）

A.与农产品生产周期一致

B.比农产品生产周期短

C.比农产品生产周期长

D.与农产品销售周期一致

答案：A

解析：农产品追溯信息的更新频率应当与农产品生产周期一致，确保生产、加工、流通等各环节的信息能够及时反映在追溯系统中。信息更新频率过短或过长都不利于追溯体系的有效运行。

10.农产品出口企业应当建立符合（）要求的追溯体系

A.国内标准

B.国际标准

C.国内标准和国际标准

D.出口目的地标准

答案：D

解析：农产品出口企业需要建立符合出口目的地标准的追溯体系，确保其产品能够满足进口国家的质量安全和卫生要求。国内标准、国际标准或两者结合都不一定能满足出口目的地的特定要求，因此必须以出口目的地标准为准。

11.农产品生产记录中，不属于应当记录内容的是（）

A.使用农药的名称、剂量、施用时间

B.使用化肥的名称、施用时间

C.农产品收获日期、数量

D.农产品销售价格

答案：D

解析：农产品生产记录需要详细记录生产过程中的各项操作，以确保产品可追溯。使用农药、化肥的名称、剂量、施用时间，以及农产品的收获日期、数量等都是生产记录的重要内容。而农产品的销售价格属于市场交易信息，不属于生产记录的范畴。

12.农产品追溯体系的核心功能是（）

A.