我国辣椒种植成本收益分析.pdfVIP

20259916CHINAVEGETABLES产业广角

（）：-中国蔬菜

doi10.19928/ki.10006346.2025.1025

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：

我国辣椒种植成本收益分析

陈凯彬，乔立娟*

071000

（河北农业大学经济管理学院，河北保定）

摘要：为进一步促进我国辣椒产业的健康发展，增加辣椒种植户收入，在研究我国辣椒种植投入产出的基础上，对辣椒销

售形态、辣椒主产省份、辣椒种植规模、辣椒机械化水平、辣椒种植模式、种植成本收益进行比较，分析影响辣椒种植成本

收益的因素。结果发现：辣椒种植收益不稳定，干辣椒收益不确定性高于鲜辣椒；辣椒种植规模扩大对效益提升并不显著；

辣椒种植人工成本持续增长降低收益水平。基于此提出推出辣椒种植与价格保险，提升辣椒全程机械化水平，加快辣椒新品

种研发等对策建议。

关键词：辣椒；成本收益；人工成本；机械化

AnalysisofCostandBenefitofChiliPepperPlantinginChina

*

CHENKaibin，QIAOLijuan

CollegeofEconomicsandManagementHebeiAgriculturalUniversityBaoding07100HebeiChina

（，，，，）

AbstractTofurtherpromotethehealthydevelopmentofChinaschilipepperindustryandincreasethe

：’

incomeofchilipeppergrowers，basedonthestudyoftheinput-outputofchilipeppercultivationinChina，

thisthesiscomparesthesalesformofchilipepper，thescaleofchilipepper，themainchilipepperproducing

provinces，thelevelofchilipeppermechanization，thechilipeppercultivationmode，andthecost-benefit

ratioofchilipeppercultivation，andanalyzesthefactorsinfluencingthecost-benefitratioofchilipepper

cultivation．Itwasfoundthat：theincomefromchilipeppercultivationisunstable，andtheuncertainty

ofincomefromdriedchilipepperishigherthanthatfromfreshchilipepper；theexpansionofchilipepper

cultivationscaledoesnotsignificantlyenhancebenefits；thecontinuousincreaseinlaborcostsforchilipepper

cultivationhasreducedtheincomelevel．Basedonthis，countermeasuresandsuggestionssuchasintroducing

chilipeppercul