公筷行动与公共文明提升思考.pdfVIP

公筷行动事小意深

，不少地方发出倡议：使用公筷、公勺。得益于的，

这些倡议受到较多关注，并且在不少地方有效践行。不只是餐桌上的文

明，还有公共场所的文明、旅游文明、遵守举措以及滥食

野生动物等等，都被加以强调。同样是得益于的需要，这些文

明倡议得到了较多呼应。值得关注的是，这些被摆上了公共文明“大桌

面”的“小细节”，能否随着态势的向好而不再被遗忘？某种程度

上，恰是一次提升公共文明的有利契机，值得公众和相关部

门借机凝聚共识、祭出有力行动。

倡议公筷行动，小事不小。从之前公布的案例可知，多起病例

源于家庭或外出聚餐。普遍流行的“共食制”，为制造了

机会。因此，、、、温州、衢州、嘉兴多地都发出了使用

公筷公勺的倡议，纷纷打响“舌尖上的防疫战”。从这段时间大家的支

持率和实施效果上看都相当不错。不止可以防范，科学文

明的餐桌礼仪还可以防止幽门螺旋杆菌、疱疹、上呼吸道等多

种的交叉，同时也有利于控制饮食量、均衡营养。

其实“分餐用公筷”的倡议一直都存在，早在1993年，烹饪

就多次向餐饮业提出“分餐制”。但在现实中，收效并不

明显。推行难，主要是因为我们有着根深蒂固的合餐观念。笔者有一次

和朋友聚餐，因为身患感冒，主动提出使用公筷，却被朋友们吐槽“太

见外”。

观念的养成不是一朝一夕之事，需要通过普及知识、宣教利害来逐

渐实现。上世纪初，某知名大学的校训中就有一条：不随地吐痰。为何？随

地吐痰，古已有之，早成习惯。写进校训之中，无疑将科学进行了

一次很好的宣传。倡导文明科学就餐，不仅仅是应对的非

常之举，更应持续为全民共识、自觉习惯。

形成文明新风尚，除了每个人主动提升自己的认识，也离不开管理上

的创推动。前几年，提出夏天要让“膀爷”穿上衣服，规定当

街马路晾晒衣物被褥，提出斑马线前“车让人”，对于各地文明程

度提到了良好的助推作用。这段时间，湾公园为了避免游客聚

集，采取实名预约制，每天两场，每场入园人数控制在5000人。往年春

天，湾公园赏花的游客天天爆满，不仅游览体验变差，几乎每年都

会郁金香被踩坏的，管理难度也大大增加。其实国内不少景区在

日常管理之中已经采取预约制，既能提升管理效率，又增加了游览的舒适

度。最美的风景是人，这种精细化治理措施在结束，不妨继续下

去，相信对于塑造更加文明有序的游览习惯大有裨益。

公共文明是度的。除了餐饮文明、旅游文明，还有文明。

这次，还让我们更加体会到了遵守规则的重要性。之初，并非

每个人都能自觉配合举措。经过一段时间的适应，多数人都

能严格按照要求测体温、自我。这是公治文明的提升。今后，如果

我们能把这种规则意识保持下去，无疑将大大降低整个社会的运行

成本。

此次公筷行动与其说是“舌尖上的防疫战”，不如说是“文明风尚的

防疫战”。于国于己，良好的卫生习惯和规则意识都值得大力倡导和践行。

世界卫生组织曾有，90%的人通过健康管理和教育，能把费降低

10%。根据《“健康2030”规划纲要》，推进健康建设，要坚持预

防为主，推行健康文明的生活方式。这次让我们有机会重新审视我们的

日常习惯和规则意识，如果能抓住契机塑造新的文明风尚、新的行为规

范，把坏事变成好事，无疑是一种收获和进步。（via新华网）

让公筷公勺分餐进食成为文明标配

“公筷公勺摆上桌，分餐进食好处多。”日前，首都联合北

京市卫健委发出一系列文明生活倡议，其中包括推广使用公筷公勺、分

餐进食