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2025年最新食品外审员知识考试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.食品安全管理体系（FSSC22000）中，哪个环节是确保产品符合预定用途并满足顾客要求的最后步骤？
A.供应商管理
B.产品检验
C.生产过程控制
D.市场营销
答案：B
2.在食品生产过程中，哪种方法通常用于检测微生物污染？
A.化学分析
B.理化检测
C.微生物培养
D.传感器检测
答案：C
3.食品标签上必须标明的内容不包括：
A.生产日期
B.成分列表
C.生产商地址
D.产品价格
答案：D
4.食品添加剂的标识通常使用哪种符号？
A.E编码
B.FDA批准符号
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