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节约粮食知识科普讲座课件讲述人：敬爱的老师时间：20xx年xx月xx日

目录/contents01造成粮食浪费的原因02文明用餐小知识03节约粮食的小事情04粮食相关知识

01第一部分造成粮食浪费的原因

人工搬运撒漏多在粮站卸车时，没有传送带，工人只能扛着麻袋往仓库里扔，袋子碰撞时裂开小口，玉米粒撒在地上，没人弯腰去捡。一车粮食卸完，地上的撒漏能装满两个箩筐。不是不想用传送带，而是小型粮站买不起设备，只能靠人力。这些撒漏的粮食看似零散，积少成多就是很大的数量，工人觉得“就撒点，不值当捡”，却没想过每一粒都是农民种出来的，人工装卸的粗放，让粮食在最后一步还是没能保住。

运输中袋子破损装大米用的麻袋是回收再利用的，布料已经变薄，用绳子捆紧后，在路上颠簸时磨出小洞，白花花的米粒顺着洞掉出来，一路走一路撒。司机从后视镜看到了，却懒得停车修补，觉得“掉点不算啥”。这些破损的包装不是农民不想换，而是新麻袋太贵，只能用旧的将就。袋子破得越多，掉的粮食越多，到目的地时，原本一百斤的麻袋，实际只剩九十斤，运输中的损耗全算在了重量里。

新鲜水果腐烂快种在半山腰的橘子成熟后，要靠人力背到山下的公路边，再用三轮车运到县城，这一来一回要花五个小时。夏天温度高，橘子被闷在筐里，表皮开始变软，有的甚至长出霉点。到了市场，好橘子挑出来卖，烂了的只能扔掉。不是农民不想快点运，而是山路难走，没有直达的汽车，运输时间太长让水果没法保持新鲜，这些因为距离和交通造成的损耗，让山区的好水果卖不出好价钱。

运输谷物发热变质火车车厢里堆满小麦，没有通风口，夏天太阳暴晒，车厢里的温度超过四十度，麦粒在高温中开始呼吸发热，用手插进粮堆能感觉到烫手。到站后打开车厢，一股酸臭味涌出来，这些发热的小麦已经不能做面粉，只能用来酿酒。不是运输方不知道要通风，而是老式火车没有通风设备，只能靠打开车窗散热，可下雨时又必须关窗，高温让粮食在运输中悄悄变质，这种看不见的损耗，比撒漏更让人心疼。

02第二部分文明用餐小知识

打包时不遗漏汤汁，充分利用食材服务员打包鱼香肉丝时，提醒“把盘子里的汤汁也倒进来”。这些汤汁可以用来拌米饭，比单纯热剩菜好吃多了。很多人觉得“汤汁没用，倒掉算了”，却不知道汤汁里有食材的精华，倒掉等于浪费了一半的味道。让汤汁和菜一起打包，既能让剩菜更入味，又能避免浪费，是珍惜粮食的细节体现。

对服务员的过度推销礼貌拒绝服务员推荐“我们的大份牛排，今天特价”，哪怕说得再诱人，只要觉得“两个人吃不完”，就笑着说“谢谢，我们点小份就好”。不要因为“不好意思拒绝”而勉强点大份，最后剩下只能打包，甚至扔掉。礼貌拒绝过度推销，坚持自己的判断，既能守住钱包，又能减少浪费，这是有主见的表现。

打包后记录食用时间，及时消灭剩菜把打包的菜带回家，在餐盒上贴张便签，写上“明天中午吃掉”。第二天中午准时热了吃，别放在冰箱里忘了，等发现时已经变质。很多人打包是为了“不浪费”，却因为忘记吃而让剩菜变成垃圾，反而更浪费。记录食用时间，把剩菜当成“第二天的任务”，才能让打包真正有意义。

结账时核对菜品，避免错上导致浪费服务员报账单时，对照桌上的空盘和剩菜，看看有没有没点却上桌的菜。如果发现多了一道“凉拌黄瓜”，及时告诉服务员“这道菜我们没点”，让他们撤掉或退掉。很多人觉得“反正钱不多，算了”，却没想过这道菜最后会被倒掉，是完全没必要的浪费。核对菜品既能避免多花钱，又能阻止无辜的食物被浪费，是负责任的就餐态度。

03第三部分节约粮食的小事情

盛汤时避免溅出来服务员端来一大盆汤，你主动拿起小勺子，给每个人的碗里盛一点，边盛边说“先少盛点，不够再添”。别让大家自己用大勺子舀，那样很容易溅出来，洒在桌上的汤只能擦掉，造成浪费。分汤的动作能让大家感受到你的细心，也会注意“每次少盛点，不够再要”，不会因为“舀太多喝不完”而剩下。这个小举动既维持了餐桌的整洁，又能控制汤的用量，一举两得。

要懂得做菜的不易吃着红烧排骨时，你可以说“这排骨要先焯水再红烧，还得炖半小时，师傅肯定花了不少心思”。同学听了会联想到“每道菜都来之不易”，吃的时候会更认真，不会随便剩下。别在餐桌上总聊“这个不好吃”“那个太咸了”，负面评价容易让人反感食物，导致浪费。聊食物背后的制作过程，能让大家从心里尊重厨师的劳动，自然愿意把饭菜吃完。

把快吃完的清空再叫新的当某盘菜快吃完，只剩一点底时，你可以笑着说这句话，然后带头把剩下的夹到自己碗里。大家会觉得“清空盘子是件有趣的事”，纷纷动手把剩下的菜吃完。别在菜还剩很多时就喊“再加一个”，那样会让前面的菜被冷落。这个小小的提议能带动大家养成“吃完眼前的再点新的”的习惯，让每样菜都被充分利用，不会因为“想着新菜”而浪费。

离席前把没吃完的打包带