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2025年孕期膳食试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.孕早期（1-12周）孕妇每日需额外增加的能量约为：

A.0kcal

B.150kcal

C.300kcal

D.500kcal

2.孕期叶酸的推荐每日摄入量（RNI）为：

A.200μg

B.400μg

C.600μg

D.800μg

3.以下哪种食物是孕期优质蛋白质的最佳来源？

A.大豆

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.花生油

4.孕中晚期（13-40周）孕妇每日钙的推荐摄入量为：

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

5.妊娠糖尿病孕妇需严格控制的营养素是：

A.膳食纤维

B.优质蛋白

C.饱和脂肪酸

D.精制碳水化合物

6.孕期缺铁性贫血最有效的食物补充来源是：

A.菠菜

B.红枣

C.动物肝脏

D.牛奶

7.以下哪种食物可能引发子宫收缩，孕期应谨慎食用？

A.苹果

B.桂圆

C.香蕉

D.葡萄

8.孕晚期（28周后）为预防水肿，每日盐的摄入量应控制在：

A.3g以下

B.5g以下

C.8g以下

D.10g以下

9.孕期DHA的主要作用是促进胎儿：

A.骨骼发育

B.神经系统发育

C.造血功能

D.消化系统发育

10.孕期出现孕吐反应时，最适宜的饮食策略是：

A.强制大量进食高蛋白食物

B.少食多餐，选择清淡易消化食物

C.完全禁食直至孕吐缓解

D.大量饮用碳酸饮料缓解恶心

二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、多选、错选均不得分）

1.孕期需要重点补充的微量营养素包括：

A.铁

B.锌

C.维生素A（过量需警惕）

D.维生素D

2.以下哪些食物组合有助于提高铁的吸收率？

A.菠菜+维生素C片

B.牛肉+番茄

C.红枣+牛奶

D.猪肝+橙子

3.孕中期（13-27周）的营养需求特点包括：

A.能量需求较孕早期显著增加（约300kcal/日）

B.蛋白质每日需增加15g

C.需重点补充钙、铁、DHA

D.可适量增加坚果摄入（25-30g/日）

4.孕期应避免或限制的食物包括：

A.生鱼片（未煮熟的海鲜）

B.酒精类饮品

C.高汞鱼类（如鲨鱼、剑鱼）

D.市售含糖饮料（如可乐、奶茶）

5.妊娠高血压孕妇的膳食原则包括：

A.严格限制水分摄入

B.减少钠盐（每日＜5g）

C.增加优质蛋白（如鱼、蛋、豆制品）

D.多吃富含钾的食物（如香蕉、土豆）

三、判断题（每题2分，共10分，正确打√，错误打×）

1.孕早期因胎儿较小，无需特别关注营养，正常饮食即可。（）

2.孕期喝骨头汤是补钙的最佳方式。（）

3.孕期体重增长越多，胎儿越健康。（）

4.孕妇可以通过食用过量维生素A补充剂促进胎儿视力发育。（）

5.孕晚期出现便秘时，应增加膳食纤维（如燕麦、西蓝花）和水分摄入。（）

四、简答题（每题8分，共24分）

1.简述孕早期（1-12周）的膳食重点及原因。

2.列举妊娠糖尿病孕妇的5条膳食管理原则。

3.孕期如何通过饮食预防缺铁性贫血？请给出具体食物建议。

五、案例分析题（共31分）

王女士，28岁，孕28周（孕晚期），产检显示血红蛋白95g/L（正常值110-150g/L），诊断为轻度缺铁性贫血；同时伴有下肢水肿，血压130/85mmHg（临界值）。身高162cm，孕前体重52kg（BMI19.8，正常范围），目前体重65kg（孕28周体重增长13kg，参考IOM指南：正常BMI孕妇孕晚期推荐增重速率约0.45kg/周）。

问题：

1.分析王女士当前的营养问题及潜在风险（8分）。

2.针对缺铁性贫血，给出3种高生物利用率的铁来源食物及搭配建议（6分）。

3.针对下肢水肿和血压临界值，提出膳食调整方案（8分）。

4.结合体重增长情况，给出孕晚期能量摄入建议（参考中国营养学会推荐）及具体食物分配示例（9分）。

答案及解析

一、单项选择题

1.A

解析：孕早期胎儿生长缓慢，母体能量消耗未显著增加，无需额外增加能量。

2.C

解析：孕期叶酸RNI为600μg/日（非孕女性为400μg），需从孕前3个月开始补充至孕早期。

3.B

解析：鸡蛋的蛋白质生物利用率（94%）高于大豆（