微生物菌种筛选与分离.ppt

微生物菌种分离

筛选与育种;;工业生产对生产菌种自身的特性提出了许多要求，这些要求是评价生产菌种优劣的标准和菌种选育工作的研究目标。

一般来说，优良的生产菌种应该具备如下的基本特性：;④能够高效地将原料转化为产品。

⑤有广泛利用不同来源原材料的能力，并对发酵原料成分波动敏感性较小。

⑥对需要添加的前体物质有耐受能力，并且不能将这些前体物质作为一般碳源利用。;⑦发酵过程中产生的泡沫要少。

⑧具有抗噬菌体感染的能力。

⑨遗传特性稳定，保证发酵过程能够长期、稳定地进行，同时有利于实施最佳的工艺控制。;以上是对优良菌种特性的要求，也是菌种选育工作研究和需要解决的问