学校食堂及外购学生集中用餐食品安全管理规定.docx

学校食堂及外购学生集中用餐食品安全管理规定

一、总则

（一）目的与依据

为切实加强学校食堂及外购学生集中用餐食品安全管理，保障学生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校实际情况，制定本规定。

（二）适用范围

本规定适用于各级各类学校（以下简称学校）的食堂以及为学校提供集中用餐服务的食品供应商。

（三）管理原则

学校食品安全管理坚持预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品药品监管、卫生健康等部门分工负责的工作机制。

二、管理职责

（一）学校职责

1.成立食品安全管理机构：学校应当成立由校长（