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食品经营许可证延续申请书

尊敬的相关部门名称：

我谨代表食品经营主体名称，郑重地提交食品经营许可证延续申请。本申请旨在延续我单位合法从事食品经营活动的资格，确保为广大消费者持续提供安全、可靠的食品及相关服务。

一、经营主体基本情况

我单位于成立日期正式成立，自成立以来，始终秉持诚信经营、质量至上的原则，致力于为消费者提供优质的食品及服务。目前，经营场所位于详细地址，面积为X平方米，店内环境整洁、布局合理，设有专门的食品销售区、储存区以及必要的卫生设施，以确保食品经营过程的安全与卫生。

二、经营项目与范围

1、食品销售类

预包装食品，包括各类粮油副食、饮料、休闲食品等，所销售的预包装食品均从正规渠道进货，严格把控进货质量，确保产品符合食品安全标准。

散装食品，涵盖米、面、杂粮、干货等多个品类，为保证散装食品的新鲜度和卫生状况，我们在店内配备了专门的防尘、防蝇、防虫设施，并定期对销售人员进行培训，要求其严格遵守散装食品销售规范。

2、餐饮服务类

提供简单餐饮服务，如冷热饮品制售、糕点类食品制售等。在餐饮制作过程中，我们严格遵循食品加工操作规范，从食材采购、储存到加工制作的每一个环节，都进行严格的质量把控和卫生管理。食材采购均选择具有合法资质的供应商，确保食材新鲜、安全。在加工过程中，操作人员均持有健康证明，严格遵守食品加工流程，做到生熟分开、加工环境清洁卫生。

三、经营情况概述

自取得食品经营许可证以来，我单位经营状况良好，销售额逐年稳步增长。过去一年的销售额达到了X万元，顾客满意度保持在X%以上。我们深知食品安全是食品经营的生命线，因此在经营过程中，始终将食品安全放在首位，严格遵守国家相关法律法规和食品安全标准，从未发生过食品安全事故。

四、设施设备与人员管理

1、设施设备情况

店内配备了完善的食品经营设施设备，包括冷藏设备、冷冻设备、货架、陈列柜、消毒设备等，能够满足食品储存、销售和卫生保障的需求。所有设施设备均定期进行维护和保养，确保其正常运行。

为保证食品储存环境的适宜温度，冷藏设备温度控制在X℃至X℃之间，冷冻设备温度控制在X℃以下。同时，我们还安装了温湿度监测设备，实时监控店内温湿度情况，并做好记录。

2、人员管理情况

目前，我单位共有员工X人，其中食品安全管理人员X人。所有员工均持有有效的健康证明，并定期参加食品安全知识培训。食品安全管理人员具备专业的食品安全知识和管理能力，能够熟练掌握食品安全法律法规和标准要求，有效组织和实施食品安全管理工作。

我们制定了详细的员工培训计划，定期组织食品安全知识培训和技能培训，培训内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品储存与保鲜知识等。通过培训，不断提高员工的食品安全意识和业务水平，确保食品经营活动的规范开展。

五、食品安全管理制度执行情况

1、进货查验记录制度

我们严格执行进货查验记录制度，对每一批次食品的进货来源、数量、日期等信息进行详细记录。在采购食品时，仔细查验供应商的资质证明文件、食品合格证明文件等，并留存相关凭证。确保所采购的食品均来自合法合规的渠道，杜绝采购“三无”食品、过期食品等不符合食品安全标准的食品。

2、食品储存管理制度

按照食品的特性和储存要求，合理划分食品储存区域，设置不同的温湿度条件。对易腐食品进行冷藏或冷冻储存，确保食品在储存过程中的质量安全。同时，建立食品出入库记录制度，详细记录食品的出入库时间、品种、数量等信息，做到账物相符。定期对库存食品进行清查盘点，及时清理过期、变质食品。

3、食品销售过程控制制度

在食品销售过程中，严格遵守食品销售规范，销售人员佩戴口罩、手套等卫生防护用品，确保食品不被污染。对销售的食品进行明码标价，不进行虚假宣传和不正当竞争。同时，加强对销售场所的卫生管理，定期进行清洁消毒，保持环境整洁卫生。

4、食品安全自查制度

建立了定期的食品安全自查制度，每周组织一次全面的食品安全自查，对食品经营全过程进行检查。自查内容包括食品安全管理制度的执行情况、食品经营设施设备的运行状况、食品质量安全状况等。对自查中发现的问题及时进行整改，并做好记录。

六、申请延续理由

1、经营需求

随着市场需求的不断增长，我们希望能够继续合法经营食品业务，为广大消费者提供更多样化、更优质的食品及服务。延续食品经营许可证是我们持续开展经营活动的必要前提，能够保障我们的经营活动合法合规，满足消费者的需求。

2、食品安全保障

我们一直高度重视食品安全工作，建立了完善的食品安全管理制度和管理体系，并严格执行。延续食品经营许可证有助于我们继续保持食品安全管理的高标准、严要求，持续为消费者提供安全可靠的食品，保障公众的身体健康和生命安全。

3、诚信经营理