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保障食品卫生安全健康饮食承诺书（6篇）

保障食品卫生安全健康饮食承诺书第1篇

为保证__________工作顺利开展：

一、基础规范

1.1承诺人系__________单位/个人，在从事__________相关工作期间，严格遵守国家及地方关于食品卫生安全及健康饮食的法律法规，保证所有食品及食品相关产品的生产、加工、储存、运输、销售各环节符合卫生标准。

1.2承诺人承诺所提供的食品原材料来源合法，具备完整的溯源信息，且无过期、变质、污染等问题。

1.3承诺人承诺在操作过程中严格遵守食品卫生操作规程，保持工作环境整洁，定期对设备、工具进行清洁消毒，防止交叉污染。

二、核心准则

2.1坚持安全第一原则，保证食品生产及服务环节的每一个步骤均符合卫生安全要求，杜绝使用有毒有害物质及非食品原料。

2.2坚持全程可追溯原则，建立并完善食品从采购到消费的全链条监管体系，保证每一批次食品的来源、生产日期、保质期等信息准确无误。

2.3坚持科学合理原则，根据食品安全标准及营养膳食指南，合理搭配食品，避免高盐、高糖、高脂肪等不利于健康的食品添加剂及烹饪方式。

三、实施行动

3.1严格执行食品从业人员健康管理制度，保证所有接触食品的人员定期进行健康检查，持有有效健康证明，且无传染性疾病。

3.2每日开展__________次安全检查，重点排查食品储存条件是否适宜、设备运行是否正常、环境卫生是否达标等问题，并形成检查记录。

3.3建立食品留样制度，对每批次生产或销售的食品进行留样，留样时间不少于__________天，以备查验。

3.4加强员工培训，定期组织食品安全知识及操作技能培训，提升员工对食品卫生安全的认知及应急处理能力。

3.5对外采购食品及原材料时，严格审核供应商资质，索取并核验相关许可证照及检验检疫证明，保证来源可靠。

3.6实施食品添加剂管制，严格按照国家标准使用食品添加剂，严禁超范围、超限量使用，并建立添加剂使用台账。

3.7对客户反馈的食品安全问题及时响应，建立投诉处理机制，并在规定时限内完成调查及整改。

四、监督机制

4.1设立食品安全监督小组，由__________人员组成，负责定期或不定期对食品卫生安全情况进行抽查，对发觉的问题提出整改意见并督促落实。

4.2配合监管部门的工作，主动接受食品安全抽检及执法检查，对检查结果及时整改并书面反馈。

4.3建立内部举报制度，鼓励员工及客户对食品安全问题进行监督，对举报属实者给予适当奖励。

4.4每季度开展食品安全风险评估，分析潜在风险点并制定预防措施，保证持续符合食品安全标准。

承诺人签名留白

签订日期留白

保障食品卫生安全健康饮食承诺书第2篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

为切实维护公众健康权益，保障食品卫生安全，营造健康饮食环境，承诺方在此作出郑重承诺，并严格遵循以下条款：

1.承诺事项

承诺方严格依照国家及地方相关法律法规，全面履行食品生产经营过程中的卫生安全责任。保证所提供食品的原料采购、生产加工、包装贮存、运输销售各环节均符合卫生标准，杜绝使用过期、变质、有害物质超标的食品原料及添加剂。承诺方建立完善的食品安全管理体系，定期开展内部自查，及时发觉并消除食品安全隐患。针对消费者反馈的食品安全问题，承诺方将第一时间响应，采取有效措施进行整改，并承担相应的法律责任。承诺方积极推行健康饮食理念，提供营养均衡的食品选择，并对食品成分、营养信息进行真实、全面的标注，保障消费者的知情权和选择权。

2.实施标准

承诺方将严格遵守《_________食品安全法》及相关配套法规，结合行业规范和企业实际情况，制定并执行详细的食品安全操作规程。在原料采购方面，建立合格供应商管理制度，保证所有原料来源可追溯，质量符合国家标准。在生产加工环节，严格执行卫生消毒制度，规范操作流程，防止交叉污染。在包装贮存方面，采用符合食品安全标准的包装材料，保证食品在储存过程中不受污染，并根据不同食品特性设定适宜的储存条件。在运输销售方面，配备专业的运输设备，保证食品在运输过程中保持卫生和安全，避免食品暴露于不适宜的环境。承诺方定期对员工进行食品安全知识培训，提升员工的食品安全意识和操作技能，保证各项食品安全措施得到有效落实。

3.监督考核

承诺方自觉接受相关部门的监督指导，积极配合开展食品安全检查和抽检工作。建立内部食品安全监督机制，设立专门的食品安全管理人员，负责日常监督检查和记录。承诺方将建立食品安全绩效考核制度，明确各环节的食品安全责任，并将食品安全表现纳入员工绩效考核体系。在年度总结中，将食品安全工作作为重点内容进行评估，针对存在的问题制定