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食品生产行业食品安全承诺书[7篇]

食品生产行业食品安全承诺书第1篇

为保证__________工作顺利开展：

一、核心内容

1.1承诺主体为__________食品生产经营单位，具备合法的生产经营资质，严格遵守《_________食品安全法》等相关法律法规。

1.2承诺生产经营的食品种类包括__________（列举具体产品类别），覆盖生产、加工、储存、运输等全链条环节。

1.3承诺建立食品安全追溯体系，保证产品来源可查、去向可追、责任可究，并积极配合监管部门开展监督检查。

二、行为规范

2.1严格遵守国家食品安全标准，保证原辅料采购、生产加工、添加剂使用等环节符合规定。

2.2严禁使用过期、变质或不符合安全标准的食品原料，建立供应商准入及定期审核机制。

2.3加强从业人员健康管理，每年组织食品安全知识培训不少于__________次，保证员工掌握岗位操作规范。

2.4强化生产环境管理，定期对生产场所、设备、设施进行清洁消毒，防止交叉污染。

三、落实行动

3.1建立食品安全风险防控机制，每日开展__________次生产现场安全检查，重点排查卫生状况、设备运行情况及操作规范执行情况。

3.2实行生产过程关键控制点管理，对温度、湿度、消毒等参数进行实时监控，并记录存档。

3.3加强库存管理，采用先进先出原则，定期盘点食品原料及成品，及时处置临期或变质产品。

3.4配备专职食品安全管理人员，负责日常监督、投诉处理及应急响应工作，保证问题及时整改。

3.5推行不合格品管理制度，对检测不合格的食品进行隔离处理并记录，分析原因后落实改进措施。

四、监督与责任

4.1设立食品安全举报电话__________，畅通消费者投诉渠道，对举报问题30日内调查处理并反馈。

4.2定期开展内部自查自纠，每季度形成食品安全工作报告，向企业决策层汇报并公示。

4.3出现食品安全时，立即启动应急预案，第一时间向监管部门报告，并配合调查处置。

4.4承诺对违反本承诺书的行为承担相应法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品生产行业食品安全承诺书第2篇

承诺方：____________________

接收方：____________________

1.承诺背景

为切实保障食品安全，维护消费者合法权益，促进食品生产经营活动的规范化、标准化，根据《_________食品安全法》及相关法律法规的要求，承诺方在生产经营过程中严格遵守食品安全相关规定，保证产品符合国家标准和行业规范。承诺方充分认识到食品安全的重要性，愿意承担相应的社会责任，接受接收方的监督与检查，共同构建安全、可靠的食品供应体系。

2.承诺内容

承诺方郑重承诺，在食品生产经营全过程中，严格遵守以下内容：

（1）严格遵守国家食品安全法律法规，保证生产经营活动合法合规；

（2）建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人，落实食品安全主体责任；

（3）严格执行原料采购、生产加工、贮存运输、销售服务等环节的质量控制标准；

（4）保证所使用的食品原料、添加剂、包装材料等符合国家标准，不得使用过期或变质产品；

（5）加强从业人员食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能；

（6）主动接受监管部门和社会监督，及时整改发觉的问题；

（7）建立食品安全追溯体系，保证产品可追溯，保障消费者知情权。

3.实施计划

为有效落实承诺内容，承诺方制定以下实施计划：

第一阶段：至________年____月____日，完成食品安全管理制度的修订与完善，明确各部门职责，建立食品安全风险防控机制。

第二阶段：至________年____月____日，全面排查生产设备、检测仪器等，保证设施设备符合食品安全要求，并完成必要的维护或更新。

第三阶段：至________年____月____日，完成全体从业人员的食品安全培训，考核合格后方可上岗，并建立培训档案。

第四阶段：至________年____月____日，建立食品安全追溯系统，实现产品从原料采购到终端销售的全流程可追溯。

后续阶段：持续优化食品安全管理体系，定期开展内部自查，保证各项措施有效落地。

4.保障措施

为保障承诺内容的顺利实施，承诺方将采取以下措施：

（1）加大资金投入，保证食品安全管理体系的有效运行，配备__________名专业人员负责实施，并设立专项经费用于食品安全改进；

（2）加强技术支持，与科研机构合作，提升产品检测能力和质量控制水平；

（3）完善应急预案，制定食品安全处置方案，保证及时响应和有效处置；

（4）建立信息共享机制，定期向监管