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食品配送人员管理制度

一、人员招募与入职规范

食品配送人员是连接食品生产与消费者的重要环节，其个人素质与职业行为直接关系到食品质量安全与客户体验。因此，在人员招募阶段需严格把关。

基本要求：

应聘者需年满法定成年年龄，具备有效身份证明，无不良嗜好及违法犯罪记录。身体健康状况良好，持有有效期内的健康证明，并承诺定期进行健康检查。具备基本的沟通能力、服务意识及责任心，能够理解并遵守公司的各项规章制度。

入职培训：

新入职配送人员必须参加公司组织的入职培训，培训内容应包括但不限于：公司企业文化、配送服务流程、食品安全基础知识（如食品储存条件、交叉污染预防、个人卫生要求）、客户服务规范、配送工具使用与维护、应急处理预案等。培训结束后需通过考核方可正式上岗。

二、日常行为与职业素养要求

配送人员的言行举止代表着公司形象，需时刻注意职业素养的展现。

仪容仪表：

工作期间应按公司规定统一着装，服装需保持整洁、得体、无异味。头发梳理整齐，男性不留长发、胡须，女性淡妆为宜。禁止佩戴夸张饰物，保持个人卫生清洁，手部无污渍，指甲修剪整齐。

服务态度：

秉持“客户至上”的原则，对待客户应热情、礼貌、耐心。配送时主动与客户沟通，使用文明用语。遇到客户咨询或投诉，应耐心倾听，无法当场解决的问题需及时记录并反馈给相关负责人，严禁与客户发生争执或使用不文明语言。

职业道德：

严禁私自调换、截留、偷吃配送食品，严禁向客户索要小费或提出无理要求。不得泄露客户个人信息、订单信息及公司商业秘密。爱护公司财物，包括配送箱、工作服、交通工具等，如有损坏需按规定赔偿。

三、食品安全保障规范

确保食品在配送环节的安全与品质，是配送人员的核心职责之一。

配送容器管理：

每日上岗前，需对配送箱（包）进行清洁消毒，确保无污渍、无异味。清洁工具及消毒剂应符合食品接触安全标准。配送过程中，应将食品放置于清洁、密闭的配送容器内，防止灰尘、昆虫及其他污染物污染食品。不同品类食品（如热食与冷食、生食与熟食）如条件允许应尽可能分区放置，避免交叉污染。

食品保护措施：

在取餐时，应核对餐品信息（如订单号、客户信息、食品种类及数量），检查食品包装是否完好、是否有明显破损或泄露。如发现异常，应及时与商家沟通确认，必要时拒绝取餐并向平台反馈。配送过程中，应轻拿轻放，避免剧烈颠簸导致食品洒漏或变形。对于有特殊温度要求的食品（如热饮、冷饮、生鲜），应使用相应的保温或冷藏设备，并确保设备功能正常。

在途食品安全：

配送途中，不得打开食品包装。禁止将食品与有毒有害物品一同存放或运输。如遇特殊情况（如交通事故、长时间延误）导致食品可能变质或不再适宜食用时，应立即与客户及平台联系，说明情况并协商解决方案，不得擅自将问题食品送达客户。

四、配送作业流程与质量标准

规范的作业流程是保障配送效率与服务质量的基础。

取餐规范：

到达商家后，应遵守商家秩序，文明取餐。取餐时再次核对餐品信息，确保与订单一致。如遇商家出餐延迟，应及时与客户沟通，告知预计送达时间，避免客户等待焦虑。

配送路线与时效：

应根据订单信息，结合实时路况，选择合理的配送路线，确保在承诺时效内将餐品送达。如遇交通拥堵等不可抗因素导致可能超时，需提前与客户联系说明情况并致歉。

送餐规范：

到达客户指定地点后，应轻声敲门或按门铃，主动表明身份。将餐品双手递交给客户，并请客户核对。如客户不便当面接收（如放门口、指定地点），需确认放置位置的安全性，并拍照留存（经客户同意）。完成配送后，礼貌道别。

异常处理：

如遇客户地址不详、电话无人接听等情况，应耐心尝试联系，必要时通过平台与客户取得联系。若确实无法送达，需及时上报平台处理，不得随意处置餐品。配送过程中如发生餐品损坏、丢失，应第一时间上报，并配合调查处理。

五、工具设备使用与维护

配送工具是完成工作的重要保障，需妥善使用与维护。

配送箱（包）：

每日清洁消毒，定期检查箱体是否有破损、锁具是否完好。使用时注意轻开轻关，避免暴力损坏。不用时应存放于干燥、清洁的环境中。

交通工具：

无论是公司配备还是个人自有交通工具（如电动车、摩托车），均需保持车况良好，定期检查刹车、轮胎、灯光等关键部件。遵守交通规则，安全行驶。车辆外观应保持整洁，如有公司标识，需确保标识清晰完整。

通讯与配送设备：

保持手机、配送APP等通讯及工作设备电量充足、网络畅通，确保信息接收及时、准确。妥善保管设备，防止丢失或损坏。

六、考勤与绩效管理

建立科学的考勤与绩效评估机制，以激励配送人员提升服务质量。

考勤管理：

配送人员应按公司规定的排班时间准时到岗，如有特殊情况需请假或调班，应提前向负责人申请，经批准后方可执行。严禁无故旷工、迟到、早退。

绩效考核：

绩效考核可结合配送准时率、客户满意度、投诉率、订单完成量、食品安全事故发生率、工具设备完