2025年营养初级考试题库及答案.doc

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2025-12-12 发布于山东
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2025年营养初级考试题库及答案

一、单项选择题

1.营养素中，人体每日需要量最大的是

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.钙

答案：D

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.油条

C.鸡蛋

D.豆腐

答案：C

3.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动

D.提供必需氨基酸

答案：C

4.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

答案：C

5.膳食中碳水化合物的主要来源是

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

答案：C

6.以下哪种食物富含不饱

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