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学校食堂委托经营协议

甲方（委托方）：[学校全称]

法定代表人：[姓名]

地址：[学校详细地址]

联系电话：[电话号码]

乙方（受托方）：[餐饮公司全称]

法定代表人：[姓名]

地址：[公司详细地址]

联系电话：[电话号码]

资质证书编号：[相关资质证书编号]

为规范学校食堂经营管理，保障在校师生饮食安全与身体健康，提高食堂服务质量和运营效率，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国合同法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，甲乙双方本着平等自愿、公平诚信、互利共赢的原则，经友好协商，就甲方将学校食堂委托乙方经营事宜，达成如下协议，以资共同遵守。

一、委托经营标的

1.1甲方将位于[学校具体位置，如XX号楼一层]的学校食堂（以下简称“食堂”）委托给乙方经营，食堂建筑面积为[具体面积]平方米，包含厨房操作区、就餐区、仓库、办公区等功能区域（具体区域划分及设施设备清单详见附件一《食堂设施设备及场地交接清单》）。

1.2委托经营的食堂用途仅限于为甲方在校师生提供餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐及课间加餐（如甲方有需求），乙方不得擅自改变食堂用途，不得将食堂用于餐饮服务以外的其他经营活动。

二、委托经营期限

2.1本协议委托经营期限为[X]年，自[YYYY年MM月DD日]起至[YYYY年MM月DD日]止。

2.2协议期满前3个月，乙方可向甲方提出续约申请，甲方应在收到申请后1个月内，根据乙方经营期间的服务质量、食品安全状况、师生满意度等情况，决定是否与乙方续约。若甲方同意续约，双方应另行签订新的委托经营协议；若甲方不同意续约，乙方应在协议期满后15日内完成食堂的交接工作，撤离食堂场地。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

3.1.1有权对乙方的经营活动进行监督检查，包括但不限于食品安全管理、食品质量与价格、服务态度、环境卫生、设施设备维护等方面，发现问题有权要求乙方限期整改。

3.2.2有权制定食堂餐饮服务的相关管理制度和标准（如食品安全管理制度、食堂卫生标准、餐饮服务规范等），并要求乙方严格遵守执行。

3.3.3有权参与乙方食材采购供应商的选择与评估，监督乙方食材采购流程，要求乙方提供食材采购凭证（如供应商资质证明、检验检疫报告、采购发票等），确保食材来源安全可靠。

3.4.4有权定期组织师生对食堂的餐饮服务质量进行评价（如每月开展一次师生满意度调查），评价结果作为乙方经营考核的重要依据，若连续3次师生满意度低于[X]%，甲方有权单方面解除本协议。

3.5.5应按照本协议约定，向乙方提供符合经营要求的食堂场地及现有设施设备（详见附件一），并确保食堂场地的产权清晰，无权属纠纷。

3.6.6应负责食堂场地的主体结构维修（如屋顶漏水、墙体开裂等）和公共水电设施的维修保养（如主水管、主电路故障维修），维修费用由甲方承担；因乙方使用不当造成的设施设备损坏，维修费用由乙方承担。

3.7.7应协助乙方办理经营食堂所需的相关行政许可手续（如食品经营许可证），提供必要的证明材料（如学校办学许可证、场地使用证明等），相关费用由乙方承担。

3.8.8应协调学校各部门（如后勤部门、学生管理部门）与乙方的工作配合，为乙方经营活动提供必要的便利条件（如允许乙方食材运输车辆进出校园、提供食堂工作人员的临时休息场所等）。

3.9.9应及时将学校的教学安排、师生人数变化等情况告知乙方，以便乙方合理调整餐饮供应计划。

（二）乙方权利与义务

3.2.1有权在本协议约定的范围内，自主开展食堂经营活动，制定合理的餐饮供应计划和菜单（菜单应提前一周报甲方备案），自主招聘、培训食堂工作人员，但需遵守国家法律法规及甲方的相关管理制度。

3.2.2有权按照本协议约定的收费标准向师生收取餐饮费用，收费标准应明码标价，公示于食堂显眼位置，不得擅自提高价格或变相涨价；若需调整价格，应提前15日向甲方提出申请，经甲方审核同意并公示后方可执行。

3.2.3有权要求甲方按照本协议约定提供食堂场地及设施设备，若甲方提供的设施设备无法满足经营需求，有权要求甲方限期维修或更换；若甲方逾期未维修或更换，影响乙方正常经营的，乙方有权相应减少经营费用或要求甲方赔偿损失。

3.2.4应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员，落实食品安全责任，确保食品安全。具体要求如下：

（1）食材采购：必须从具有合法资质的供应商处采购食材，建立食材采购台账，如实记录食材名称、规格、数量、采购日期、供应商名称及联系方式等信息，台账保存期限不少于6个月；严禁采购过期、变质、伪劣及来源不明的食材，严禁使用国家禁止使用的食品添加剂。

（2）食材储存：应按照食材的特性分类储存（如冷藏、冷冻、常温储存），配备必要