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牛饲养管理基础技术要点汇编

一、引言

牛的饲养管理是一项系统工程，其核心在于通过科学的方法，为牛只提供适宜的生长、发育和生产环境，从而实现养殖效益的最大化。无论是役用、肉用还是乳用，牛只的健康状况和生产性能都直接取决于日常管理的精细程度。本汇编旨在梳理牛饲养管理中的基础技术要点，为养殖从业者提供一套相对完整且实用的参考依据，助力提升养殖水平。

二、品种选择与引种管理

品种是决定生产效益的基础。选择品种时，需综合考虑当地气候条件、饲料资源、市场需求以及自身养殖目标。应选择适应性强、生产性能优良、抗病力好的品种。引种时，务必从具有合法资质、信誉良好的种牛场引进，并严格审查种牛的系谱档案、检疫证明和健康状况。运输过程中要做好应激防护，避免过度拥挤、颠簸和温差过大。到场后，需进行至少三周的隔离观察，确认健康无虞后，方可混群饲养。

三、饲料营养与日粮配制

饲料是养牛的物质基础，合理的营养供给是保证牛只健康和高产的关键。

1.饲料种类：牛为草食动物，日粮应以粗饲料为主，如干草、青贮料、秸秆等，辅以精饲料、矿物质、维生素及添加剂。青绿饲料在条件允许时应充分利用，其富含维生素和矿物质，有助于改善消化。

2.营养需求：不同品种、年龄、生理阶段（如犊牛、育成牛、泌乳牛、干奶牛、种公牛）的牛只，其营养需求存在显著差异。应根据具体情况，参照饲养标准，配制满足其能量、蛋白质、粗纤维、矿物质及维生素需求的日粮。

3.日粮配制原则：遵循“以粗为主，精粗搭配，营养均衡，适口性好，经济高效”的原则。注意饲料的多样化，避免长期饲喂单一饲料。同时，要确保饲料原料的质量安全，严禁使用发霉变质、有毒有害的饲料。

4.饲喂方式：根据牛群规模和饲养模式，可采用定时定量、自由采食或分顿饲喂等方式。保证充足清洁的饮水，冬季防冻，夏季防晒。

四、饲养管理技术

（一）犊牛培育

犊牛阶段是牛只生长发育的关键时期，其培育质量直接影响成年后的生产性能。

1.初乳管理：确保犊牛在出生后一小时内吃到足量、优质的初乳，这是提高犊牛免疫力、减少疾病发生的首要措施。初乳应新鲜、无污染，饲喂前可适当加热至接近体温。

2.常乳饲喂与断奶：初乳饲喂结束后，逐步过渡到常乳或代乳料。根据犊牛生长情况，适时补饲优质精料和干草，促进瘤胃发育。一般在月龄或体重达到一定标准后开始断奶，断奶过程应循序渐进。

3.环境控制：犊牛舍应保持清洁、干燥、温暖、通风良好，定期消毒，防止贼风侵袭。提供足够的活动空间。

（二）育成牛管理

育成牛指断奶后至第一次配种前的牛只。此阶段是骨骼、肌肉和生殖器官发育的重要时期。

1.营养供给：提供营养均衡的日粮，保证足够的能量、蛋白质、矿物质和维生素，尤其是钙磷平衡，以促进骨骼发育。粗饲料应充足优质。

2.适时配种：根据品种和生长发育情况，当体重达到成年体重的七成左右时，即可考虑初配。过早或过晚配种均不利于牛只健康和后续生产。

（三）成年母牛管理

根据生产目的不同，成年母牛管理侧重点各异。

1.泌乳牛：重点是平衡营养供给与产奶需求，根据泌乳阶段（初乳期、盛乳期、中乳期、末乳期）调整日粮。保证充足的运动和良好的挤奶卫生，挤奶操作要规范，避免乳房炎的发生。干奶期管理同样重要，需做好干奶准备和干奶期营养调控。

2.繁殖母牛：重点在于做好发情鉴定、适时配种、妊娠诊断和围产期护理工作，提高受胎率和产犊成活率。妊娠期应保证营养供给，防止流产。

（四）种公牛管理

种公牛管理的核心是保证其健康体况和优良的精液品质。

1.营养：供给全价日粮，注意蛋白质、维生素A、D、E及矿物质（尤其是硒、锌、锰）的供给，避免过度肥胖或消瘦。

2.运动：每日保证适量的运动，增强体质，提高性欲和精液品质。

3.配种利用：合理安排采精或配种频率，避免过度使用。定期检查精液品质。

五、环境控制与牛舍管理

牛舍是牛只生活的主要场所，良好的环境条件是保证牛只健康和生产性能的重要前提。

1.牛舍选址与建设：应选择地势高燥、排水良好、通风向阳、远离污染源且交通便利的地方。牛舍设计需考虑采光、通风、保温、隔热、防疫等因素，根据饲养规模和牛的种类确定合理的栏舍面积和布局。

2.环境卫生：保持牛舍内外清洁，及时清除粪便和污物，定期进行消毒（包括空栏消毒、带牛消毒、用具消毒等）。牛床、运动场应平整、干燥，避免积水。

3.温湿度控制：根据不同季节和牛的生理阶段，采取相应措施调节舍内温湿度。夏季注意防暑降温，可通过通风、喷淋、遮阳等方式；冬季注意防寒保暖，适当关闭门窗，防止贼风，但也要保证必要的通风换气，降低舍内氨气等有害气体浓度。

4.密度适宜：合理的饲养密度有助于减少牛只间的争斗，保证充足的采食和休息空间，降低疾病传播风险。

六、繁殖管理技术

高效的繁殖管理是牛群持续发展的保