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2025年中式烹调师（中级）证模拟考试及中式烹调师（中级）理论考试试题

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

1、【单选题】一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需60～90克。（C）

A、糖类

B、脂肪

C、蛋白质

D、维生素

2、【单选题】一道菜肴的售价是30元，销售毛利率是60%，则该菜的成本毛

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