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2025年中药炮制技术理论知识考核试题题库与答案

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.下列哪味药材采用“炒炭存性”法炮制后，其鞣质含量下降最显著

A.地榆??B.蒲黄??C.荆芥??D.槐花

答案：D

2.2025版《中国药典》规定，制何首乌的蒸制时间不得少于

A.12h??B.18h??C.24h??D.32h

答案：C

3.采用“复制法”炮制半夏时，加入的辅料中起“减毒”主导作用的是

A.生姜??B.白矾??C.甘草??D.石灰

答案：B

4.下列哪项不是判断巴豆霜“霜度”合格的显微指标

A.脂肪油滴直径＜5μm

B.无完整淀粉粒

C.石细胞壁明显增厚

D.无栅状排列的种皮细胞

答案：C

5.盐杜仲的炒制温度应控制在

A.120±5℃??B.160±5℃??C.190±5℃??D.220±5℃

答案：B

6.采用“煨”法炮制葛根时，传统经验以“滴水成珠”判断终点，其本质是

A.多糖开始焦糖化

B.葛根素达到最大溶出

C.淀粉完全糊化

D.鞣质与蛋白质结合沉淀

答案：A

7.下列哪味药经“醋淬”后，其Fe2?溶出率提高最显著

A.自然铜??B.磁石??C.代赭石??D.炉甘石

答案：A

8.2025版药典新增“绿色炮制”指标，要求附子炮制废水中乌头碱总量应

A.≤0.02mg/L??B.≤0.05mg/L??C.≤0.10mg/L??D.≤0.20mg/L

答案：A

9.采用“发酵法”炮制六神曲，其“黄衣上遍”的微生物优势菌为

A.米曲霉??B.黑根霉??C.酿酒酵母??D.枯草芽孢杆菌

答案：A

10.下列哪项不是判断炮姜“内外皆黑”的色度值（L）范围

A.≤25??B.≤30??C.≤35??D.≤40

答案：D

11.炒王不留行爆花率应达到

A.≥60%??B.≥70%??C.≥80%??D.≥90%

答案：C

12.采用“燀”法炮制苦杏仁，燀制时间以“折断面无白心”为度，其本质是

A.苦杏仁酶完全灭活

B.脂肪油开始渗出

C.苦杏仁苷水解率≥95%

D.氢氰酸含量降至≤5mg/kg

答案：A

13.下列哪味药经“酒炖”后，其结合型蒽醌含量下降最显著

A.大黄??B.虎杖??C.茜草??D.决明子

答案：A

14.采用“复制法”炮制天南星，每100kg天南星用白矾量应不少于

A.10kg??B.12kg??C.15kg??D.20kg

答案：C

15.2025版药典规定，制川乌酯型生物碱含量应

A.≤0.10%??B.≤0.15%??C.≤0.20%??D.≤0.25%

答案：B

16.下列哪项不是判断炒麦芽“焦香”气味的电子鼻特征峰

A.呋喃类??B.吡嗪类??C.醛类??D.萜烯类

答案：D

17.采用“砂烫”法炮制马钱子，其士的宁含量应控制在

A.0.6%~0.8%??B.0.8%~1.0%??C.1.0%~1.2%??D.1.2%~1.4%

答案：A

18.下列哪味药经“蜜炙”后，其D-果糖含量增加最显著

A.黄芪??B.甘草??C.紫菀??D.枇杷叶

答案：B

19.采用“蒸”法炮制桑螵蛸，其蒸制终点判断指标为

A.卵鞘内幼虫完全死亡

B.水分≤10%

C.总灰分≤8%

D.醇浸出物≥20%

答案：A

20.2025版药典新增“碳足迹”标签，要求每kg炒炭类药材CO?排放应

A.≤0.5kg??B.≤1.0kg??C.≤1.5kg??D.≤2.0kg

答案：B

21.下列哪项不是判断煅牡蛎“酥脆”的物理指标

A.休止角≥40°

B.孔隙率≥60%

C.比表面积≥2.5m2/g

D.破碎功≤50J/kg

答案：A

22.采用“酒蒸”法炮制山茱萸，其蒸制终点以

A.果核变紫黑色

B.果肉质柔软

C.酒被吸尽

D.水分≤13%

答案：C

23.下列哪味药经“姜汁炙”后，其6-姜酚含量增加最显著

A.竹茹??B.厚朴??C.黄连??D.半夏

答案：B

24.采用“米泔水漂”法炮制苍术，其漂制时间以

A.米泔水pH≥6.5

B.苍术酮含量下降≥30%

C.色泽由棕黄变为乳白

D.口尝无麻辣感

答案：D

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