苏教版高中化学选择性必修3 有机化学基础 第三章 烃的衍生物 04-第三节 醛酮 【课件】.pptxVIP

第三章烃的衍生物第三节醛酮

1考点一醛类的特征反应与醛基的检验2考点二醛的转化和定量计算

素养目标1.从官能团和化学键可能的断裂部位预测乙醛的化学性质，并能在结构分析和实验事实的基础上书写相应的化学方程式，强化宏观辨识与微观探析的化学学科核心素养。2.能基于官能团、化学键的特点，运用类比迁移的方法分析和推断其他醛类的主要性质,能区别醛和酮，以丙酮为例认识酮的主要化学性质,形成证据推理与模型认知的化学学科核心素养。3.能列举甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的应用，分析和探讨这些物质对人类健康和社会发展可能带来的双重影响，形成科学态度与社会责任的化学学科核心素养。

01考点一醛类的特征反应与醛基的检验

导入?1.配制银氨溶液时需要注意什么？进行银镜反应时为什么必须用水浴加热？提示：配制银氨溶液时，所用试剂应为稀溶液。要注意试剂的滴加顺序：向硝酸银溶液中逐滴加入稀氨水，边滴边振荡，直至最初产生的沉淀恰好消失为止，要防止氨水过量，且要现用现配。水浴加热时反应平缓，镀银均匀。2.乙醛与氢氧化铜反应时,为什么要用新制的氢氧化铜??

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知新一、乙醛1.乙醛的结构分子式结构式结构简式官能团______________________________________________???2.物理性质乙醛与__________等互溶,____色、具有刺激性气味的______,密度比水的____,____挥发。水、乙醇无液体小易

3.化学性质（1）加成反应还原?大于氧负正

（2）氧化反应①与银氨溶液反应——银镜反应。现象：产生光亮的______；反应的化学方程式：__________________________________________________________________。银镜?

?砖红?③催化氧化。乙醛在有催化剂并加热的条件下,能被氧气氧化为乙酸,反应的化学方程式为_______________________________。?

二、醛类1.醛的组成和结构醛基醛基?

2.甲醛和苯甲醛的结构与性质物质甲醛苯甲醛结构简式____________________俗称________________颜色无色无色气味强烈刺激性气味苦杏仁气味状态____________溶解性易溶于水—化学性质与乙醛相似,可以被______，也可以被______,可以发生银镜反应,也能与氰化氢发生加成反应?蚁醛苦杏仁油气体液体还原氧化

三、酮1.酮的定义和结构特点羰基羰基烃基

2.丙酮的结构及性质无易水、乙醇不能

四、醛的特征反应与醛基的检验1.醛类的两个特征反应特征反应银镜反应现象产生光亮的银镜产生砖红色沉淀注意事项（1）试管内壁必须洁净。（2）银氨溶液随用随配,不可久置。（3）水浴加热,不可用酒精灯直接加热。（4）醛用量不宜太多,如乙醛一般滴3滴。（5）银镜可用稀硝酸浸泡洗涤除去

2.醛基的检验方法名师点拨（1）醛类都能发生银镜反应,但能发生银镜反应的不一定是醛类,如葡萄糖。（2）乙醛也能使溴水褪色,但不是发生加成反应,而是发生氧化反应。

致用视角1乙醛的结构?BA.①③ B.②④ C.②③ D.①④[解析]①属于醛类,②属于酯类,③属于醛类,④属于酮类。

视角2乙醛的氧化反应实验2.下列有关银镜反应的说法正确的是()C?

?

?BA.①②③④ B.③②①④ C.②③①④ D.①③②④?

视角3醛基的性质与检验4.玉米芯与稀硫酸在加热、加压条件下反应，可以制得糠醛（结构简式如图）。糠醛是重要的化工原料，用途广泛。下列关于糠醛的说法不正确的是()B??

【变式设问】通过实验检验糠醛分子中的官能团。?（1）实验操作中,应先检验官能团中的______,原因是_______________________________________________________________________________。（2）检验分子中碳碳双键的方法是__________________________________________________________________________________。醛基??

02考点二醛的转化和定量计算

导入材料:丁醛是重要的化工原料,也用于香精、香料的制备。丁醛也是重要的中间体。由正丁醛加氢可制取正丁醇;由正丁醛氧化可制取正丁酸。1.由材料的叙述总结醛类的典型转化关系。???

???

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知新?

（2）甲醛为饱和一元醛，但从结构上看，其分子可以看成含两个醛基。发生氧化反应时，可理解为?

致用视角1醛的性质与转化1.下列关于醛类物质的说法正确的是()BA.能发生银镜反应的有机化合物一定是醛类B.不论是否是饱和醛