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食品添加剂管理制度

食品添加剂采购管理

供应商资质审核

采购部门负责对食品添加剂供应商进行严格的资质审核。要求供应商必须具备合法的营业执照、生产许可证以及相关的质量认证文件，如ISO质量管理体系认证、HACCP认证等。对于新的供应商，采购人员要实地考察其生产环境、生产工艺和质量控制体系。考察内容包括生产车间的卫生状况、设备的先进程度、原材料的储存条件等。只有当供应商的各项条件都符合要求时，才能将其纳入合格供应商名单。

采购合同签订

在与供应商签订采购合同前，采购部门要与质量控制部门共同制定详细的质量标准和技术要求。合同中应明确食品添加剂的名称、规格、型号、质量标准、包装要求、交货时