西昌学院《食品生物技术进展》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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西昌学院

《食品生物技术进展》2023-2024学年第一学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共15个小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、遗传信息的传递和表达是生命活动的重要环节。对于基因的表达，以下哪一项描述是错误的？（）

A.基因通过转录形成mRNA，然后mRNA经过核糖体翻译成蛋白质

B.转录过程中，RNA聚合酶沿着DNA模板链移动，合成与模板链互补的RNA链

C.翻译过程中，tRNA携带氨基酸与mRNA上的密码子配对，将氨基酸连接成多肽链

D.基因表达的调控只发生在转录水平，翻译水平和转录后水平不存在调控机制

2、关于生物进化的机制，在探讨自然选择、遗传变异和物种形成之间的关系时，以下哪一种解释是最深入的？（）

A.遗传变异为自然选择提供了原材料，自然选择作用于这些变异，使得适应环境的个体有更多机会生存和繁殖，从而逐渐改变种群的基因频率。当种群的基因库发生足够大的变化，形成生殖隔离时，新的物种就可能产生

B.自然选择是生物进化的唯一动力，遗传变异和物种形成都是自然选择的结果，没有自然选择，就不会有遗传变异和物种形成

C.物种形成是一个突然发生的过程，与自然选择和遗传变异没有直接的关系，而是由环境的剧烈变化导致的

D.遗传变异和自然选择相互独立地作用于生物种群，它们对物种形成的贡献是均等的

3、在动物的行为生态学研究中，关于动物的迁徙行为及其适应性意义，以下哪种解释是合理的？（）

A.动物迁徙仅仅是一种本能行为，没有明确的适应性目的

B.动物迁徙是为了寻找更丰富的食物资源、更适宜的繁殖场所或更有利的气候条件，从而提高生存和繁殖成功率，这种行为在长期的进化过程中形成，并通过基因传递和后天学习得以维持和发展

C.动物迁徙是对环境变化的一种被动反应，不能体现其适应性

D.动物迁徙主要是由于群体压力导致的，个体本身没有内在的驱动力

4、细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。例如，通过植物组织培养技术可以快速繁殖花卉和蔬菜。以下关于细胞工程的叙述，错误的是：（）

A.植物细胞工程的基本技术包括植物组织培养和植物体细胞杂交

B.动物细胞工程的常用技术包括动物细胞培养、动物细胞融合、核移植和胚胎移植等

C.细胞工程可以生产出有用的生物产品，如单克隆抗体、疫苗等

D.细胞工程在农业、医药、食品等领域有着广泛的应用前景，但也存在一些伦理和法律问题

5、在生物化学的范畴，蛋白质的结构和功能关系紧密。当一个蛋白质的三维结构发生改变时，以下关于其功能的变化哪种推测是合理的？（）

A.结构的改变可能导致其功能的丧失、改变或增强，取决于具体的结构变化

B.蛋白质的功能不受结构变化的影响，始终保持不变

C.结构的任何微小改变都会导致蛋白质完全失去功能

D.结构变化一定会使蛋白质获得新的、完全不同的功能

6、在生态学的实践中，当进行生物多样性保护时，以下哪种保护策略着重于保护物种的栖息地和生态系统？（）

A.就地保护

B.迁地保护

C.建立种子库

D.人工繁育

7、在植物生殖生物学的研究中，花的结构和发育与传粉方式密切相关。当一种植物的花结构发生变化时，以下哪种传粉方式可能会受到影响？（）

A.自花传粉、异花传粉或风媒传粉等方式可能改变

B.传粉方式不受花结构变化的影响，始终保持不变

C.植物会停止传粉，无法繁殖后代

D.传粉方式会随机改变，与花结构无关

8、遗传信息在生物的繁衍和遗传中起着关键作用。DNA作为遗传物质，通过复制、转录和翻译等过程实现遗传信息的传递和表达。以人类为例，从受精卵发育到个体的过程中，遗传信息精确地调控着细胞的分化和发育。以下关于遗传信息传递和表达的说法，错误的是：（）

A.DNA复制时，以两条母链为模板，遵循碱基互补配对原则合成新的子链

B.转录过程中，RNA聚合酶结合在DNA的启动子区域，启动基因的转录

C.翻译过程在核糖体上进行，一个mRNA分子可以结合多个核糖体同时合成多条相同的多肽链

D.基因突变一定会导致生物性状的改变，是生物变异的根本来源

9、在生物多样性的保护中，了解物种的濒危机制是制定有效保护策略的基础。当一个物种的栖息地遭到