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全自动炒菜机的设计及构造

作者：冯安文冯伟龙

来源：《中国科技博览》2018年第24

［摘要1现如今，社会飞速发展，扫地机器人、自动洗碗机、平衡车等科技产品的陆续出现

给我们的生活带来了很多便利。而所有的科技产品都围绕着一个社会核心：时间。我们都知

道，时间就是生命，现代人整日穿梭于繁华的城市间，过着早九晚五的生活，看似美好，可回

家的路_L各种堵车和没完没了的加班，使你到家的时候是天色已晚，一天忙碌的工作加_L拥挤

的城市会使不少人几近崩溃。而人们对于时间的概念越来越重。若在外忙碌了一天，回到家不

用费心去做饭或是点外卖，一口热腾腾的饭便可以消除一整天的疲劳，为了提升现代人的生活

品质，减少时间的浪费，我们提出了一个概念：全自动炒菜机。有了这款产品，你只需在上班

前将处理好的食材放到储料柜中，它便自动对食材进行保鲜。在回家之前运行本产品，它会按

照菜谱对食材进行逐步加工，最后完成菜品并进行保温，以保证在回家的时候能吃上热腾腾的

饭，节约时间，便利人们的生活。

中图分类号:S715文献标识码：A文章编号：1009-914X(2018)24-0206-01

1、设计理念

现在市面上已经有全自动炒菜机的出现，可事实上只实现了半自动化状态，还是需要人类

做很多的操作，只适用于不会做菜的人群。在未来社会节奏不断加快，北京、上海、深圳乃至

全国各地的生活节奏也会相应加快。辛苦了一天的人们回到家里自然想立刻吃上一口热饭。我

们的设计将最大可能实现自动化，并手机控制，只需在上班之前将食材准备好，在回家的路上

可操作此设备工作，便会自动行使处食材，按序将食材放入锅中，并按序加入调味料等直到

完成菜品，也含有保温功能以保证回到家即可吃上热饭。

2、整体构造

商品整体为长方体形，由前后两个大箱体部分组成，我们再将前后箱体细分为：储料柜部

分、调料槽部分、传送带部分、锅体部分、搅拌器部分、储水器部分、控制部分及重量控制系

统、加热保温系统、注水系统等七部三系。下面将分部详细介绍各个部分的作用。

2.1后机箱部分

2.1.1储料柜部分

储料柜的整体为一个长方形槽，外部有把手，方便抽拉，下部为可控式开闭底座，使用者

提前将食材放入储料柜中，机器不运行时，可以开启保鲜或钮，储存柜内部如冰箱的冷藏室，

使易坏的食品可以储存一定时间。当设备开始工作时，储存柜下部打开，食材通过通道落至传

送带上。需要注意的是，此设备设置4个储存柜，根据每个食材的加热时间不同，可以控制储

存柜的先后开闭顺序，以保证菜品的口感。

2.1.2调料槽部分

调料槽的整体为一长方形槽,内部有隔断,可独寺为六个单独的小空间.第一部为油槽.

后五部分别为生抽槽、老抽槽、盐槽;糖槽、醋槽。顺序不可打乱，电脑在收到指令运行后会

按各槽调料分部去按序添加调料。工作时调料槽可通过导轨运行至工作中心（即锅体中心），

不工作则收至后机箱内部，以免影响美观。调料槽下部为活动底座，并安装重量控制系统，若

需要一定量的调料，则底座下移，打开缺口，使调料自然落入锅中，当重量达到要求时调料槽

即闭合（例如：现盐槽中含有盐50g,此时需要10g的盐，则底座下移，盐会自然落下.当重

量检测至40g时，底座再闭合）。

2.1.3传送带部分

传送带的种类有很多：带式输送机、板式输送机、小车式输送机、自动扶梯、自动人行

道、刮板输送机、埋刮板输送机、斗式输送机、斗式提升机、悬挂输送机和架空索道等。我们

在这里使用的是带式传送带，它是在一定的线路上连续输送物料的物料搬运机械，又称连续输

送机。输送机可进行水平、倾斜和垂直输送，也可组成空间输送线路，输送线路一般是固定

的。带式输送机（直线式）该输送机用于物料的输送。采用不锈网带作为载体，适用于各种

食品行业的烘干、去湿、冷冻等、热处理等；不锈制成，耐高温、便于清洗，非常适合我们

的需求，我们用到的传送带，会增加提升挡板和侧挡板，使之可以提升爬坡输送，也不会使食

材从侧面遗漏。传送带有变频器，根据红外线感应和载重系数变化来确定是否