学校食堂从业人员培训制度和健康管理制度.docx

学校食堂从业人员培训制度和健康管理制度

学校食堂从业人员培训制度

一、培训目的

通过系统、全面的培训，提升学校食堂从业人员的专业技能、服务意识和食品安全意识，确保食堂能够为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务，预防食品安全事故的发生，保障师生的身体健康和生命安全。

二、培训对象

学校食堂所有从业人员，包括厨师、帮厨、收银员、仓库管理员等直接或间接从事餐饮服务工作的人员。

三、培训内容

1.食品安全法律法规

-详细讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，使从业人员了解自身在食品安全方面的法律责任和义务。

-解读学校所在地食品安全