茶多酚的提取.pptVIP

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2025-12-13 发布于广东
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茶多酚的提取.ppt

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第1页，共10页，星期日，2025年，2月5日茶多酚的保健功能实验原料与仪器设备茶多酚提取的工艺流程茶多酚提取操作要点实验结果分析与讨论结论第2页，共10页，星期日，2025年，2月5日茶多酚又称茶鞣或茶单宁。茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）。在茶叶中含量一般为8％-20％。儿茶素是茶叶中主要成分茶多酚的主体(占茶多酚总量的70-80﹪)，茶多酚类物质既是决定茶叶风味和品质的主要物质，又是一种天然的抗氧化剂。第3页，共10页，星期日，2025年，2月5日茶多酚的保健功能有助于延缓衰老有助于抑制心血管疾病有助于预防和抗癌有助于预防和治疗辐射伤害有助于抑制和抵抗病毒菌有助于美容护肤第4页，共10页，星期日，2025年，2月5日第5页，共10页，星期日，2025年，2月5日茶多酚的制备方法有：溶剂浸提法、络合沉淀法、树脂吸附法。溶剂提取法来制备茶多酚，利用茶多酚及其杂质在不同溶剂中溶解度的不同，分别用溶剂去杂或抽提而得到茶多酚粗制品。第6页，共10页，星期日，2025年，2月5日实验原料与仪器设备主要试剂乙醇溶液、乙酸乙酯三氯甲烷、茶粉材料与设备烧杯、滤纸、量筒、玻璃棒、水浴锅、冰箱、真空旋转蒸发器、抽滤仪器、蒸馏萃取仪、干燥箱、恒温水浴锅第7页，共10页，星期日，2025年，2月5日